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[美食] 來自南方澳的美味奇蹟【SPICY】史派西魚肉沙拉

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2012/3/8 發表 (2012/3/8 更新)
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收到魚霸現撈海鮮超市寄來的海鮮沙拉

可愛的小瓦楞盒裝著魚霸以日式剁魚生的的手法

加上獨家祕密醬料混和而成的新鮮魚肉沙拉【SPICY】史派西

全新的嚐試,讓我感覺很好奇喔

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魚霸說可以搭配蘇打餅乾一起吃,所以有附了一包餅乾

連湯匙都幫我準備好了

呵~揪方便夠"厚禮數"耶

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SPICY源自於英文當中"辛辣"的意思,而Spicy Salad所採用的Spicy Sauce是一種很特別的醬料
在日本:Spicy Sauce通常為一家餐廳的「鎮店之寶」
是由許多“secret ingredient” 調製而成,因而在學習的過程當中保密連連
無數客戶在吃過之外總留下無數的讚嘆與驚喜連連,但是每每詢問師父的時候總換來一句"SECRET"
神秘的醬料,好吃到極點,魚霸現撈海鮮超市的創辦人YEONG,在經過多次的努力成功研究出SECRET的秘密後加以改良
自行研發屬於「台灣味」的SPICY,成功的將SPICY的獨特香味保留,然後把屬於辛辣的部分去除
魚肉會隨當季的魚種而有所不同,很特別的【SPICY】史派西
一打開就是濃濃蔥香味配上鮮甜清香味
我覺得像是改良的沙西米,有那種鮮味又多了點甜甜辣辣的香氣

 

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台灣四面環海,想吃新鮮的海鮮可說是很容易(幸福的捏愛心.gif )

東北角的漁產資源更是豐富,海鮮就是要越鮮越好吃

魚霸現撈海鮮超市將工廠設立在漁產資源豐富的南方澳

漁港取得的新鮮漁獲,立即送到工廠加工處理

再分裝急速冷凍,宅配方式進行行銷

將傳統的漁業專業,加入現代的技術及行銷方式

讓客人可以在舒適的環境下一,樣可以購買到新鮮的魚貨

並以最簡單的方式,便可以料理出美味的料理為目標

 

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【SPICY】史派西是一種將生魚以日式剁魚生的手法處理後,並調合多種醬料的海鮮沙拉

醬料經魚霸負責人 YEONG改良後口感辣的

直接食用很辣卻不嗆,舌尖會有麻麻的感覺,但是不會像哇沙米一樣讓人一把鼻涕一把眼淚的

保留了魚肉原有的鮮甜滋味與Q滑口感

醬汁裡還加入了不少的白芝麻,不只提味口感也很棒

在口中慢慢咀嚼,有種置身在海邊的FU,雖然商品是以冷凍宅配到家,又經過退凍的過程

魚肉和新鮮現撈的生魚片可說沒兩樣,喜歡吃生魚片卻不喜歡哇沙米那種嗆辣的人

嚐試看看【SPICY】史派西的柔勁,或許會很喜歡喔

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【SPICY】史派西 可以搭蘇打餅乾,或做成手捲.飯糰之類的

所謂的搭蘇打餅乾是直接加在一起吃嗎??

第一次生魚片搭餅乾,有點乾乾的

不知道加鮮奶油會不會比較濕潤一點

再想一想辣辣的生魚片加鮮奶油,會很奇怪吧~XD~

那就加一點蕃茄醬吧~~

我覺得搭烤得酥軟的烤土司比起搭蘇打餅乾會好吃一點耶

 

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這種微辣帶甜新鮮的好滋味,除了搭蘇打餅乾當點心吃之外,夾飯糰.饅頭.土司.燒餅等

或搭配生菜沙拉的話也很不錯喔

說到這難免手癢~宅媽的亂亂做時間又要來嘍

先示範一下我午餐吃的"12穀養生【SPICY】史派西御飯糰"

(好長的名子,學型男大主廚的,名子越長越難忘啊!!呵呵~)

 

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煮好的12穀米放冷後,塞入模型中,中間填入【SPICY】史派西

再蓋上12穀米押緊成形,包上御飯團海苔,就完成嘍

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除了在家吃外,外出野餐的話,早上做下午吃

因為飯糰緊緊包覆著【SPICY】史派西,減低其與空氣接觸的機會

所以還是新鮮好吃喔

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養生飯糰原本口感就是不那麼討喜,不過對身體很有益處,所以也就勉強吃一下

如今加入了【SPICY】史派西的搭配,產生一種很驚喜的口感

比包肉鬆或鮪魚.肉片都好吃的咧

 

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宵夜來個【SPICY】史派西燒餅~

現在家裡就剩2老(老婆我和老公),沒想到還沒50歲就過著老年生活(唉哭泣.gif )

人少冰箱材料自然少,簡單的煎個荷包蛋2片火腿就可以包嘍

 

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跟你說【SPICY】史派西燒餅超好吃的喔

燒餅油條太油膩了,試試【SPICY】史派西燒餅看看

 

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早餐【SPICY】史派西全麥起司饅頭

剩下一點點的【SPICY】史派西現在就把它全部消化掉吧

吃饅頭我喜歡趁熱在饅頭上蓋上一片起司,讓它慢慢融化蓋在饅頭上,別有一番好滋味喔

煎個蔥蛋和香雞排與【SPICY】史派西全部一起包入饅頭中就完成了

 

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哈哈哈~~這一餐真的太豐富又飽足啦!!午餐也就省略掉了

 

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喜歡自己在家diy亂亂做的我,很愛"必東必西"對於方便的冷凍食材有相當大的偏好

【SPICY】史派西好吃又方便,還可搭配許多食材做變化吃法

最重要的是魚肉很給它新鮮,退凍後口感一樣Q軟,不會有那種爛爛的口感

從放冷藏退凍到全部吃完,約有20小時的時間

魚肉完全沒有腥味只有鮮味,這SECRET可說是大功臣呢!!

更多新鮮海產這裡賣~魚霸現撈海鮮http://FISHBAR.shop.conn.tw/?member=af000018007

 

Yuki媽愛隨意寫寫

 http://a24378800.pixnet.net/blog

 

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