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[美食] 試吃》『憶霖』快易廚甜酸排骨醬/甜酸排骨。甜酸黃金豆腐

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2012/3/15 發表
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很快的又到了分享憶霖快易廚的簡單料理時間囉~

這一次要來分享體驗的是『憶霖』快易廚/甜酸排骨醬

說到甜酸排骨,也就是一般我們說的糖醋排骨

就是有點甜又有一點酸的美妙滋味

這個味道不僅僅是開胃,而且也是非常下飯的一道佳餚唷~ ^_^

甜酸排骨醬顧名思義就是把排骨弄得甜甜又酸酸的

讓人食指大動、胃口全開的好醬

今天就來分享這道簡單的料理~甜酸排骨

簡單的準備食材有:(約四人份)

憶霖快易廚甜酸排骨醬  ...  1包

豬小排    ...................  600公克(1斤)

青椒       ...................  1/2個

紅椒       ...................  1/2個

黃椒       ...................  1/2個

洋蔥       ...................  1/4個

地瓜粉  .....................  3大匙

醃排骨用調味料:醬油(2大匙)、糖(1大匙)、胡椒粉(1小匙)

 

在下廚料理前,必須先來處理豬小排的部份:

1. 先將豬小排川燙去血水後,以冷水洗淨

(PS.豬小排川燙過後,較不會有肉的腥味)

2. 用醬油、糖、胡椒粉醃漬10分鐘.....

3. 沾抹上地瓜粉,入油鍋油炸熟後~備用

(PS.油炸的時候火喉要控制好,避免排骨表皮焦黑而內部沒熟的情況!)

 接著把洋蔥和三色椒洗淨,切成塊狀或切成條狀備用~

豬小排油炸熟之後,接下來就可以開始來煮這道好吃的『甜酸排骨』囉~

1. 起個油鍋,炒香洋蔥,接著加入青、紅、黃椒一起拌炒(可加點水,炒熟三色椒)

2. 再倒入『憶霖快易廚甜酸排骨醬』和炸熟的排骨,拌勻後即可起鍋

這道菜看似有點煩雜,但其實是可以更簡便的

就是豬小排(排骨)的這部份,是可以事先先油炸起來

放涼後用保鮮袋分裝起來,保存於冷凍庫內備用

要料理的時候,只要簡單二個步驟就能輕鬆搞定囉~愛你喲!

熱騰騰的甜酸排骨起鍋囉~才一端上桌~

我們家的二個小寶貝就被這股酸甜的味道吸引,等不及想動筷子了..... 

夜彤我那二個小寶貝平日是有著愛挑食的壞毛病

望著餐桌上的菜不是這個不吃,就是那個不吃!

厚,小朋友這麼愛挑食,爸拔媽麻真的頭很大耶!!無奈

原本還想說寶貝們可能只會挑排骨吃!

沒想到平日不受孩子喜愛的三色椒,竟意外的獲得孩子青睞

原來是~沾上了甜酸醬的三色椒,抑制掉孩子討厭的味道

孩子們願意小試一下,就這樣多吃了好幾口呢~愛你喲!

夜彤我也藉此機會讓孩子們吃到一些平常不敢吃(不愛吃)的食材

而且甜甜酸酸不膩的滋味非常的下飯,加上色彩繽紛的蔬菜

老公也覺得好吃,果然白飯一碗是不夠吃的!尖叫 果然胃口大開!!

孩子們不愛學校裡的營養午餐,而夜彤我是家庭主婦

理所當然的~

每天中午都會幫二個小寶貝準備熱騰騰的愛心便當,限時專送到學校去 

今天的愛心便當是寶貝們昨晚指定的『甜酸排骨飯』

夜彤我再加個現炒的青菜和一顆荷包蛋

就是營養又美味可口的營養午餐唷~愛你喲!

如果您是給孩子帶便當到學校蒸的話,這道菜也是非常棒的選擇唷~

(PS.建議青菜的部分可選用高麗菜或花椰菜...等,再次加熱時,味道和色澤較不易走樣的蔬菜~)

現代的媽麻大都需要上班,無法同時兼顧孩子的營養與健康

有了 『憶霖』快易廚/甜酸排骨醬,輕鬆2-3個步驟就能完成

重點是不必再加任何調味料,輕輕鬆鬆就能變出好料理

即使您是家庭、事業兩頭忙的職業媽咪

也能輕鬆快速幫親愛的家人準備美味又營養的晚餐唷~ 

再也不必擔心孩子經常外食造成營養不均衡  羞

接下來,順勢再來分享一道我們家經常吃的豆腐料理

這回是美味度同樣百分百的甜酸口味,夜彤我索性就稱它叫~『 甜酸黃金豆腐

準備的材料有:(約三人份)

憶霖快易廚甜酸排骨醬  ...  1包

雞蛋豆腐  ..................   1盒

青蔥 .......................  2支 

做法非常簡單~只要3個小步驟,10分鐘不到就能完成一道開胃(味)小菜

1. 起個油鍋,小心放入切塊好的雞蛋豆腐

PS.煎豆腐,夜彤我喜歡用平底鍋(或不沾鍋),可以煎的漂亮又不破裂喔~

2. 將豆腐煎至二面皆為金黃色澤

3. 倒入『憶霖』快易廚/甜酸排骨醬輕輕拌勻,起鍋前放入蔥花即可

其實豆腐是非常簡單且容易料理的食材

搭配不同的醬料,就能隨性變化出不同的風味的料理

就像這道『甜酸黃金豆腐』酸甜不膩好下飯

吃起來外皮Q彈,內部柔軟,夠味又好吃

再說,那股酸甜的滋味很能提振夏日的味蕾 愛你喲!

以前夜彤我煮糖醋料理時,最難控制的就是糖和醋的比率以及調味

有時拿捏不好,就會嚴重影響整道菜的口感,而破壞了美味

不過,現在有了『憶霖』快易廚/甜酸排骨醬,就簡單輕鬆多了

憶霖快易廚甜酸排骨醬,酸甜的味道非常柔和

一次一包量,隨手一炒就是讓人垂涎三尺的美味

做料理不僅簡單又快速,輕鬆滿足大朋友小朋友的胃口~親

三太子覓食去方便又美味的憶霖《快易廚/甜酸排骨醬》哪裡買?

憶霖產品網:http://store.pchome.com.tw/yilin/S181407.htm

《憶霖》企業股份有限公司: www.yilin.com.tw

餐餐都用快易廚,讓您"快速簡易當大廚"!

ROES加油即日起至03/25止,憶霖粉絲團舉辦公仔票選活動

選出最符合你心目中的﹝醬子兄妹﹞,就有機會獲得現金禮券300元,快來參加喔!

活動詳情:http://www.wretch.cc/blog/yilin2245213/12936001

憶霖企業粉絲團:http://www.facebook.com/events/387281451300179/

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