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[美食] 讓人銷魂的好滋味 羞胖先生豬仔包

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2012/3/17 發表
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因為家裡發生了一些事,最近的心情很常陷入低潮中,還好有好吃的美食來滿足口慾且安撫了心靈.這是之前友人告訴我的試吃活動,除了店家的名稱很可愛(叫羞胖先生),連試吃的[豬仔包]聽起來都好特別喔!抱著好奇的心報名參加後,前不久就收到了用宅配通冷凍配送過來的一箱豬仔包了.

因為是由宅配通全程低溫冷凍配送的,原本怕警衛室代收時無法好好的保存,所以有特別指定時間,業者真的是在我們所指定的時段送達,拿到冰冰涼涼的且包裝完整的那箱[豬仔包]時,真正是乎人揪甘心ㄟ~

 

長條紙箱裡有6個豬仔包(白帥帥、甜蜜蜜、青蔥蔥每個口味2)及產品介紹DM.

外型看起來很像漢堡包的東西,怎麼會叫[豬仔包]?

上了無所不有的維基基百科查詢後發現:豬仔包是一種香港式麵包,被認為是長條型法國麵包的短版本,又稱短法包,其味道與質感有相似之處,但並不完全相同。雖然其名稱為「豬仔」,但實際並無任何豬肉成份,亦無任何餡料。常見於香港及澳門的麵包店及茶餐廳.

豬仔包呈橢圓形,其外型與豬仔有點相似,故得其名。傳統上,豬仔包可按其表面的鬆脆程度及硬度分為「硬豬仔包」與「軟豬仔包」;亦可按其味道而分為「甜豬仔包」與「鹹豬仔包」。 

 

羞胖先生的品牌精神是[天然‧手作‧無料],感覺很有樂活的FU,也很合乎現在人追求健康、自然的生活態度. 

 

DM內裡面對羞胖先生與產品有清楚且詳細的介紹,羞胖先生的產品是嚴選法國諾曼地的頂級奶油所製.在眾多生產奶油的國家中,法國奶油又以含高乳脂含量深獲饕客喜愛,而法國北部諾曼地因每年長達6個月被海水覆蓋,土壤含有豐富的礦物鹽、藻類及微量元素,吃該地牧草的牛隻所生產的牛乳,也含有較高的礦物質.~諾曼地頂級奶油聽起來好犀利啊!除此之外,麵包體是採100%的日本麵粉製作的耶!羞胖先生豬仔包的食材都用得很好耶!

而且我非常認同它DM上寫的[簡單樸實的風味,卻也最動心],即使我手藝不好,但愛吃的我發現:很多好吃的食品其實[原味]的最好吃,好的食材即使不靠其他調味或複雜的方式料理,吃起來口感也很好.就像用對了米那樣,即使料理成清淡的白粥,也能吃出米粒的甘甜.

 

DM背後有羞胖先生的訂購資訊,上面列出3種口味的價錢:白帥帥豬仔包@18青蔥蔥豬仔包@25甜蜜蜜豬仔包@25,現在是只販售這3種口味,後續還有新口味會陸續上市.

 

每個豬仔包都用透明包裝單獨裝好,感覺方便又衛生,包裝正面貼有一張羞胖先生的MARK可愛圓形貼紙加上設計過的品牌LOGO,包裝很漂亮也很有質感耶!而且店家還貼心的在背後貼上了印有產品名稱、成分、重量、保存期限及營養標示的貼紙,這豬仔包冷凍保藏可以保存3個月.

像我們這種對熱量最斤斤計較的人,看到熱量標示時都會特別注意;我發現這些豬仔包的熱量不高耶!原味的白帥帥豬仔包每個換算起來才約100大卡,其他兩種也才12百大卡,一般麵包店的麵包動不動就45百大卡,相較之下羞胖先生豬仔包感覺健康且較無負擔,既可以享受美味又能兼顧身材,這樣的美食還真棒~

 

羞胖先生的豬仔包,看起來真的很像樸實的漢堡包,剛開始還很懷疑:它真的有DM上標榜的那麼美味嗎?

 

拆開後的模樣,跟一般法國麵包一樣,上面有撒白色的麵粉裝飾,甜蜜蜜豬仔包和青蔥蔥豬仔包因為有塗醬,中間還夾了一層塑膠隔紙保護,要烤時上下兩片才不會黏在一起.

 

因為送過來時是冷凍的,很少下廚或初次購買這產品的人可能會不知道:到底該怎麼料理?羞胖先生DM上很貼心的印有豬仔包食用方式建議,用圖示和文字詳細敘述出最好的料理方式,好讓顧客能嚐到鮮烤豬仔包的特殊口感.

 

打開甜蜜蜜豬仔包和青蔥蔥豬仔包後發現:上下兩面都有抹醬喔!而且醬料抹得均勻且有一定的厚度,兩面都抹醬吃起來更夠味啊!

 

照著DM上印製豬仔包的食用方式建議,烤箱以150度先預熱5分鐘,拆開包裝後麵包裡的塑膠紙記得要拿掉,之後在豬仔包外皮噴點水,抹醬面朝上烘烤一分鐘、悶一分鐘,回溫至表面酥脆後就可以吃了.

 

先登場的是奶蛋素可食的白帥帥豬仔包,那空洞表面其實是麵團發酵後才會有的氣孔,愛吃法國麵包的人光是看到這種模樣,應該就會開始分泌唾液了吧!

 

而且烤過的豬仔包表皮變得好酥脆喔!剛端出來後就能聞到天然又濃郁的烘焙麵粉香味.

 

之前看過一篇文章:好的法國麵包裡面應該是呈現奶油白而不會太白的顏色,且有漂亮的氣孔與迷人的麵粉香氣,這原味的白帥帥豬仔包就有達到這些的標準喔!

白帥帥豬仔包的表層非常酥脆、內部很香Q且有嚼勁,咀嚼時散發著樸實且濃郁的麥香,真的直接吃就可以感受到麵包最原始的美味喔~

 

廠商提供試吃時有提到:可以發揮創意料理的部份,原本我還想說:有擅長廚藝的大嫂在,一定沒問題,看是要焗烤還是要做成西式早餐的模樣都很OK,沒想到因為家裡人手短缺,收到豬仔包時因大嫂沒空而大頭和小隻的都吵著要吃,當他們代理保母的我只好硬著頭皮自己處理.

 

還好有那張圖解的很詳細的DM按圖索驥的照步驟一步、一步來,連我這種不下廚的[肉咖]都會料理成功,真是太讓人驚喜了~(~我會用烤箱烤東西了~而且還烤得很好吃咧XD~)

真的是食材選得好,隨便怎麼搞都好吃~因為是單純的原味所以很好發揮,要做成甜的鹹的都很適合,不管是簡單的放點肉鬆或是塗點草莓果醬,都好好吃喔~(看到我烤的麵包那麼受歡迎,我感動到眼淚差點就要掉下來XD)

 

青蔥蔥豬仔包使用的是宜蘭三星蔥搭配高檔的諾曼地奶油,一烤好時就有一種誘人的香味,有點像麵包店的香蒜麵包剛烤出爐的感覺.

 

青蔥蔥豬仔包真的很香耶,直接趁熱吃就很可口了,剛吃第一口有點像香蒜麵包的蒜香,但仔細咀嚼就會知道是蔥香了,而且還有帶有淡淡洋蔥的味道,加上頂級諾曼地奶油的奶香,融合出一種誘人的味道,而且吃起來不油膩,味道也不會過重,有超乎想像的清爽口感.

 

青蔥蔥豬仔包整體吃起有淡淡的鹹味,外皮酥脆而內層略為濕潤的口感很讚,辛香而不辣的宜蘭蔥加上濃郁的奶香、再搭配自然的麵粉香,相互融合成一級棒的細緻口感.

 

甜蜜蜜豬仔包則有羞胖先生特調的甜奶油,光是出烤箱就能聞到濃郁的奶香和麥香了!那種香甜味還真是會讓人聞到凍未條~整體吃起來有甜而不膩的口感.

 

而且我覺得羞胖先生很厲害的是:即使是冷凍過的東西,只要照著指示正常操作烤箱的話,就能料理出內層微微溼潤且軟嫩、外皮香酥的豬仔包,就如同是羞胖先生現烤給客人一樣的美味口感.

 

為了表示我這個對料理接近白痴級的人也有能力做出創意料理,最後我決定料理個最有誠意且最環保的豬仔包XD,我把大嫂滷的滷肉夾了2片再加上幾片生菜放在白帥帥豬仔包上,形成了個中西合併的美味豬子包XD(我沒騙人喔~至少麵包是我烤的XD~)讓剩菜變成美味料理,而且有蛋白質、有澱粉、還有纖維,既美味且營養十足(OS:..應該也能算是很有特色的創意料理吧XD)~

 

 

咀嚼著口中的美味時,真的會有滿滿的幸福感,難怪有人說:好的食物不只是味覺享受,深刻的內涵更能達到快樂、撫慰心靈的功效^^.

 

兩隻小孩還為了要多吃一口而搶成一團,還好小公主因為媽媽休假而沒有加入混戰中,不然我這個姑姑還擺不平3隻愛吃的小孩啊XD~

 

我很認同羞胖先生秉持的理念,只要是食材夠好,口味越單純的麵包,味道也特別的令人印象深刻,過分複雜麵包的口味或添加太多人工添加物,只是會讓人遺忘麵包本身原有香氣.

羞胖先生豬仔包是很方便又美味的料理,口感特別的豬仔包即使不另外加任何東西、單吃就很美味,像我這樣連烤箱都不會用的人都能做出讓人驚豔的口感,如果是擅長料理的人,想必一定能乖乖收服每個家人的嘴喔

 

 

羞胖先生部落格官網 http://drtoastpan.blogspot.com/

臉書 http://www.facebook.com/toastpan

愛合購 http://www.ihergo.com/store/drtoast 

這算是我最有成就感的一天,看到家人大口且開心地吃著我烤出來的豬仔包的樣子,感覺也跟著心滿意足!我想,我終於了解:婆婆媽媽們愛做料理的原因和樂趣了XD.

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