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[美食] [食記]20120318醇燒日式料理

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2012/3/23 發表
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請參閱 恆毅的窩 [食記]20120318醇燒日式料理

20120318醇燒日式料理:

醇燒隱身在台中七期的巷弄間,店內的裝潢帶有舒適悠閒的意境,然而在吹南風的當下,或許齊聚的親友較多,雖有冷氣但仍有些許悶熱的感受~

鱈魚肝豆腐、海鮮沙拉、羅蔓手捲:

以鱈魚肝、雞蛋、柴魚高湯熬煮的鱈魚肝豆腐口感相當軟嫩;海鮮沙拉也相當清爽;蘿蔓手捲以蘿美生菜為底、置入少許白飯、鋪上各種小塊生魚片及鮭魚卵別有一番風味~

酥炸干貝球、鰻魚大根陶鍋煮、燒烤雙拼:

酥炸干貝球中是以洋芋、杏鮑菇及少量干貝絲裹粉製作,搭配黃芥末醬,吃起來並沒有特別感受;「大根」就是所謂的「蘿蔔」,鰻魚大根陶鍋煮指的是鰻魚與蘿蔔放在陶鍋中以柴魚醬汁熬煮,鰻魚和蘿蔔的口感都還不錯吃;淋上奶油的扇貝或許火侯沒有掌握好,不但沒有湯汁且帶有乾澀的口感;以培根包覆麻糬燒烤,麻糬已呈現乾硬的口感,燒烤雙拼令人失望~

海陸雙拼(鶯歌魚和雞腿、鶯歌魚和牛小排)、鮭魚起司飯糰:

非常期待的海陸雙拼(鶯歌魚和雞腿、鶯歌魚和牛小排二擇一)剛出爐的剎那間有種失落的感覺,牛肉真的是三塊!而且魚片比牛肉好吃!

蜆蒜、芝麻糊、水果:

蜆蒜的湯頭相當濃郁,料多味美,令人回味再三;芝麻糊濃稠的口感也不賴~

雖說海陸雙拼有少許失落感,但以糯米糰團購券500大洋來說仍然划算~

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名稱:醇燒日式料理
時間:1130-1400及1730-0200
臉書:https://www.facebook.com/pages/醇燒日式料理店/223055524373696
網站:http://www.nicomedia.url.tw/junshaw/
電話:04-22590158
地址:台中市西屯區朝馬二街36號

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