(轉) [美食] [吃的體驗] 果子咖啡試吃團的浤良食品~滿意的蛋
偶然的機會參加了[果子咖啡團]的試吃會
竟然我也有機會接到通知..會有一次蛋蛋體驗，真是意外!!
不管內容如何，免費的體驗總是意外收獲
感謝相關人員的愛心ㄋㄟ...
等了幾天包裹來了....
體驗的組合~三色蛋，酒蒸香蛋，松花皮蛋
金牌功夫，浤良是三代養鴨人家的經驗傳承
從養鴨，嚴選，製做，銷售，中間經過技術的精研及改良
得到了食品認證，銷售市場也擴展到海外...這蛋蛋美味也是台灣之光
這一步一腳印的努力就是浤良的...金牌功夫
MIT超級讚!政府的檢驗，國際的認證還保了責任險...有福氣的消費者
我今天有吃到松花皮蛋喔....
趕快趁鮮，開封品嚐囉...
我想這三色蛋是招牌吧!!
包裝好品質佳口味讚!
一份三色蛋300公克，選用鹹鴨蛋，皮蛋，鴨蛋~三體合一
要冷藏保存於5渡C以下，有效期60天
看到這個練功的阿伯，做蛋是要練的...
簡單的美食，就是要方便。
一刀搞定..切袋口切片就能下腹了
對外食人口是一項方便的好選擇
開封後的三色蛋好漂亮!!!
3款蛋的分布很均勻，皮蛋的特殊味道不會[很]強烈
厚實的三色蛋有彈性喔...帶著一股清香的味道
怕會斷裂小心的切片，其實這三色蛋還蠻結實
下刀時可以感受到它的彈性~Q
一份大概11CM~12CM長，我切成10片，慢慢享受咀嚼的香氣
本預期有鹹蛋在可能會鹹...
其實不然..這三色蛋有著微微的甜潤，鹹蛋的香中和著皮蛋的特有氣味
鹹蛋白的鹹度都被同化了...
底層的鴨蛋蛋黃硬了一點，這樣的設計是要讓咬的層次更明顯吧!
直接吃..會不會太奢華了?
皮蛋和鹹蛋的蛋黃，都融在一起了..
這三色蛋我也曾做過，總失敗在火侯上..蒸出來的蛋醜到不行
經過這一份的提點，挑起了我的興趣....
期望自己下一次做的三色蛋能有浤良部份身影...
帶著紹興酒香的蒸蛋...
嚴選的鴨蛋以冬蟲夏草等藥材調配著
保存期限:40天
以殺菌後的真空包裝~衛生看得見!!
一拆開袋，就有一股酒的香氣飄散著
人家本來兩顆都是漂亮的，右邊那顆被我敲得太用力了...
大概是浸泡在酒裏的關係吧，蛋殼不會硬脆，輕輕的揉捏蛋殼就會有裂痕了
推開蛋殼後的蛋~晶瑩剔透，滑嫩的蛋白上感覺好好吃...
紅澄澄的蛋黃更是搶鏡....
酒的香氣滲透蛋白...我喜歡這款酒蛋的香味
蛋黃的部份酒的味道就淡了些
雖然放了中藥，除了少少的黑點藥材外..已經無形呈現
只覺得蛋很香，精緻以及酒香~
淡淡的酒香接受度較高，太濃反而搶了鴨蛋的光環
叁分的酒香，七分蛋香....冰涼的口感更讚了...
酒蛋沒有三色蛋的結實，但在Q彈的口感中多了一份柔綿軟緻的享受
從不知到鴨蛋是這樣的滑潤，我家裡習慣吃雞蛋
看來挑嘴的我，要改變蛋種了...
透徹的蛋體~~ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的嫩
松花皮蛋比較常見，傳統市場裡也買得到
到底是有花好還是無花好呢?各說各話...都搞不清楚了
看到[無鉛]這一點是最重要的!!
這一盒有4顆，放陰涼處就行
100%台灣產品~~包裝盒上有製造商，比起單顆買的安全有保障多了!!
包裝上就覺得有用心，用塑膠硬殼層層保護
視覺上有重質感的要求，相對的對產品也會很放心的購買
除了個別的真空包裝外用硬殼盒再固定....質感就是和別人不一樣(功夫ㄇㄟ...)
沒吃完的放在真空包裏，保存的安心度~高
每一顆的蛋殼都是完整漂亮的
有ㄟ....漂亮花
蛋殼好剝，也是輕敲，推，脫，吃
哈~~不用再吃蛋殼裡的殘留的皮蛋了
用叉子試試彈性~~Q彈有加
透光的蛋白加上滑溜的蛋黃
濃稠的蛋黃有著皮蛋的特有氣味，很多人不喜歡卻是最吸引我的地方
品味著綿柔的蛋黃在喉頭上迴繞的滋味
一般皮蛋比較不能接受的是蛋黃的氣味和鉛中毒的疑慮
品質的要求，製程設備的提升，健康-安全-衛生的國際標準是走向國際的浤良的傳統精神雨原則
幾十年的招牌經營不容易啊....
選有大招牌的就沒錯啦!
商品資訊:http://www.hornliang.com.tw/index1.php
純為個人觀點，不涉廣告.推銷...
~~期待您喜歡本文的分享，推一下囉~~
本文同步發表於；
