[美食] 天冷了！來杯『義式番茄菇菇濃湯』暖暖您的胃吧～今天我家粉『番茄』!
連日來雨總是濛濛的下，天氣也跟著冷颼颼的
人呀～都快『生菇囉～』
矮油～別煩別煩～
冷冷的天，進門先來一碗『義式番茄菇菇濃湯』
去去寒意，讓身體暖和暖和溫暖一下吧！
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一口濃湯喝下肚，身體也跟著暖和了～
接著請和夜彤我一起來分享今天我們家的番茄大餐吧～
先來一道小點心～『番茄小丸子』開個胃吧～
準備的材料有：(約3人份)
憶霖快易廚義式番茄湯 ..... 1包
番茄（中型） ............ 3顆
洋蔥 ................... 1/4顆
豬絞肉 ............... 300公克
『丸子調味料』：蔥薑末、胡椒粉、太白粉、鹽、雞精粉～適量
首先在料理『番茄小丸子』之前有幾個小動作要先預備一下的唷～
1.先將豬絞內用菜刀稍微再剁碎一下
接著加入『丸子調味料』拌均至絞肉有黏性
ps.將攪拌均勻有黏性的絞肉經摔（拍）打
這樣可以讓肉質口感緊實有Q度喔～
2.將豬絞肉用手捏出一顆顆丸子狀備用
接著起個油鍋，將小丸子放入油鍋內
炸至金黃色澤微焦即可撈出備用
ps.如果好友不喜歡用炸的方式料理，也可用水煮方式讓小丸子定形
只要將捏好的小丸子置入滾水中，煮至小丸子浮起即可。
3.番茄去皮切細塊備用
PS.
在番茄表皮上用刀畫個『十』字
再放入熱水中川燙一下，更容易去皮的唷～
4.一包憶霖快易廚義式番茄湯包，加入約120cc的水拌勻備用
ps.濃淡度可依個人喜好做調整
幾項簡單的前置作業完成後，現在就開始輕輕鬆鬆來料理囉～
1.在鍋內放入少許油，熱鍋後依序放入洋蔥炒香→番茄拌炒→義式番茄湯煮至沸騰
2.最後放入炸好的小丸子入鍋煮熟即可
將將將將～
一道香氣宜人的『番茄小丸子』完成囉～
不知道看起來有迷有粉開胃呀！
我家老爺說我做的小丸子看起來有點像紅燒獅子頭！！
呵呵～是嗎是嗎？
有像嗎？
可夜彤我還是喜歡叫它『番茄小丸子』比較可愛咩～
因為在調味肉丸子時，我只放了少許的鹽和微量調味
所以肉丸子吃起來的味道基本上是不會太鹹的
當點心單獨吃也非常OK的，或者想拿來拌飯、拌麵也是粉棒的唷！
尤其是濃郁的番茄湯汁拌飯真的好美味！讚！！
夜彤我喜歡濃稠的番茄湯汁，加上製作番茄小丸子時調味的比較淡些
所以，加水量大約是120cc就夠了喔～
重點是『憶霖快易廚義式番茄湯』本身就調好味～省時又方便的！
所以在料理過程中，夜彤我就沒有再放任何的調味料囉～
嗯～聞起來的味道真的好香呀！
由於小丸子我是用炸的方式來定形
吃起來外層帶點紮實的口感～較有嚼勁些
而小丸子內部的肉質則感覺比較軟Q
泡在義式番茄濃湯裡，有一點微微的酸和甜
加上非常濃郁的番茄香氣，整體口感真的非常的棒！
好香～好好吃喔！
以前夜彤我做番茄小丸子時，會使用番茄醬來調味
但感覺味道似乎單調了些～
今天用『憶霖快易廚義式番茄湯』取代番茄醬
口感和味道感覺更香更美味了呢！
另外，夜彤發現如果懶得把絞肉捏成小丸子的話
其實也可以將絞肉直接下鍋翻炒，就變成『義式番茄肉醬』
拌麵、伴飯同樣美味指數破表的唷！
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嚐過了『番茄小丸子』
再來一道～『番茄滑蛋雞肉燴飯』您說好嗎～
材料準備有：(約3人份)
憶霖快易廚義式番茄湯 ..... 1包
番茄（中型） ............ 3顆
雞蛋 ..................... 2顆
青蔥 .................... 1支
薑片 ..................... 3片
雞胸肉 .................. 1片
作法：
1. 起個油鍋，放入薑片爆香
2. 接著放入雞肉快炒至8分熟時，倒入憶霖快易廚義式番茄湯
3. 接著放入番茄繼續拌炒至沸騰
4. 倒入蛋液，此時不要翻炒，讓蛋液慢慢凝固(才不會變蛋花～呵）
等再次沸騰時隨即關火灑上蔥花即可
別煮太久雞蛋才會滑嫩嫩的唷～
哇～又一道香噴噴的番茄料理端上桌囉～
本來是想拿個大盤子盛裝的，但老爺今天加班說要晚點才回來
所以夜彤我就把它分成二個小碟子，一份留給辛苦賺錢養家的老爺
另一份則想當然是趁著熱呼呼，母子女三人一起享用囉～
一盛上桌就香味四溢，拌入白飯裡就變成了『番茄滑蛋雞肉燴飯』
孩子們一人一盤吃得眉開眼笑，大口大口享受著幸福與美味～
看著孩子們品嚐著我親手料理的美食，臉上洋溢著幸福滿足的神情
那份感動油然而生，讓我樂當個幸福的家庭『煮』婦～
同樣的這道『番茄滑蛋雞肉』在料理的過程中，夜彤我完全沒有再另外加入任何的調味料，鹹度和濃度就恰到好處剛剛好，而且香氣十足，味道真的很棒！不是我自誇唷，怎麼突然覺得自己的手藝也可以這麼讚呢！感覺好像只要把食材準備好，然後下鍋去隨意煮煮，就能是一道好美味的料理！原來料理可以這麼簡單呀～
其實，夜彤我從沒想過有一天我會寫部落格，並且在部落格上把我最弱的『料理』端上台面，想當年要嫁人時媽媽還在煩惱從沒進過廚房，連開個爐火都不會的女兒，有一天也能煮出這麼美味的菜餚！
如果媽媽當年也認識『憶霖快易廚』那媽媽就可以不用擔心啦～
『憶霖快易廚／義式番茄湯』是屬於可以直接沖泡飲用的湯包
當然也可以拿來隨心所欲做料理，任意變化出自己和家人喜歡的佳餚
在一般市售的濃湯裡，夜彤我印象中似乎還沒看過有番茄口味的湯包
真的很特別的口味，也大大造福了我們家喜歡番茄的大小朋友！
而且番茄含有豐富的營養素，經常食用對身體好處多更多唷～
『憶霖快易廚／義式番茄湯』直接沖泡飲用的方式也非常簡單，只要打開湯包倒入杯（碗）中，然後倒入150cc的熱開水攪拌均勻後即可飲用～
冷冷的天
來一杯熱呼呼的『義式番茄濃湯』溫暖您的胃吧～
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不管是家庭主婦還是職業媽咪或是新手廚娘
只要有憶霖快易廚，輕鬆、快速又方便
短短十幾分鐘就能端出一道道營養、健康又美味的好料理唷～
【憶霖快易廚／義式番茄湯】哪裡買？
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本文於2012/12/06分享於:
