[美食] 不敢相信！麥芽糖的五種創意吃法！

 

也是有東西會令網購一姐拿了也不知道怎麼辦！

那天同事給了一罐麥芽膏，還真的不知道要如何食用他

於是去問FB臉書大神，得到超熱情的回應～

這邊就整理一下，來個「麥芽糖的五種創意吃法」

1.    麥芽糖就是要來包餅乾啊，不然要幹麻？！

不管是蘇打餅、營養口糧或是鹹餅乾

只要拿兩片，中間抹上薄薄一層的麥芽糖就超好吃

如果覺得太老梗，你也可以用筷子捲一捲直接吃

這可是最古早味的吃法

據說沾梅粉會有不同口感，酸酸甜甜的！

 

 

2.    泡杯熱牛奶，加點麥芽糖

瞬間變成麥芽牛奶的味道

最近天氣變涼許多，可以試試看～

 

3.    花生糖

網友薛桃子推薦的做法，超神奇的

跟她要到獨家食譜

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準備材料：麥芽200g、細砂糖70g、鹽1/2小匙、水70g、生的花生750g、花生油70g、熟白芝麻30g

做法：

1.花生洗淨瀝水

2.不沾鍋中放入水.糖.鹽.麥芽.花生油.花生拌勻開大火煮10分鐘.中間要稍微翻動.然後瓦斯爐改成2圈中小火.此時水份已煮乾.鍋中油跟糖漿已分離.用湯匙盡量的將油撈出來(我是撈不乾淨的油用紙抹布吸).繼續炒.再10分鐘.此時花生開始顏色會慢慢變深.因糖衣很少所以炒起來不吃力.火在關小一點點(二圈火)續炒8~10分鐘.看顏色變的更深.準備一碗冷水丟一顆花生進去(花生很燙勿用手摸).待冷一下撈出看糖衣是否變硬.花生是否熟.若可以關火拌進芝麻

3.烤盤上墊耐熱烤焙布.倒進炒好的花生.上面在蓋一層耐熱烤焙布.戴隔熱手套撥開花生成片狀整型.將烤盤底部倒扣成正面(若有多的糖衣才不會沉在底部).放至微溫變硬.用手剝成塊狀.立刻裝袋(裝罐)保存以免反潮!

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是不是超詳細的！！

有興趣的人可以利用麥芽糖＋花生試做看看

 

4.    拔絲地瓜

這也是網友提供的創意料理方式

據說改用麥芽糖來製作，成功率會更高

沒想到在家裡也可以做拔絲地瓜耶，太神奇了～

有興趣的可以參考這篇部落格文章

 

 

5.    滷味

什麼！竟然可以變成鹹的？

不管你是滷雞翅，還是滷豬腳，只要加一些麥芽糖

顏色變超美，吃起來也很讚，一點都不輸外面專業在賣的

姐週末實際在家滷了一下，只能說太成功了，立刻被掃光

你只要準備蔥薑蒜、麥芽糖、醬油和可樂，就可以把雞翅滷得入味！

首先先爆香蔥薑蒜後，加入一大匙麥芽糖拌炒（如果喜歡甜一點，可以多加一些喔）

 

再來把用水川燙過的雞翅放進去，再倒入一碗水、醬油一些和一罐可樂

 

用文火等醬汁收乾就大功告成了！！！

你看那色澤～～是不是很厲害！

不是姐自誇，這道菜真的無敵簡單，而且美味到可以把人嚇得一愣一愣的

 

 

沒想到麥芽糖可以有這麼多功用

網友的創意也超無限～

竹柏苑的麥芽糖很純很天然，不會死甜！

 

 

這次還試吃了他們的麥芽餅乾

餅乾稍微鹹鹹的，很香酥可口

搭配黏踢踢的麥芽糖

就是小時候記憶的味道～