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毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴 ~~一位朋友寄給我的訊息

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2009/5/31 發表
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~不可先在蛋汁中加入鹽巴 ~~


很重要的觀念
天啊~~那以前吃的不就..........
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各位會下廚的朋友...注意啦啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
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因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
所以......蒸蛋就只要加醬油,
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若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!)
那就是化學變化產生ㄉ氯
炒蛋  就等起鍋前再加鹽吧!
>
記住:
為了你的健康
回家告訴會進廚房的人

2009/5/31 發表
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鹽本來的成分就是氯化鈉 ........

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