宏昇烏骨雞青殼蛋.粉殼蛋食用方法~~~

宏昇烏骨雞青殼蛋.粉殼蛋美味食用方法~~~

1.水煮黃金蛋

作法：

蛋12顆，放入鍋中，冷水蓋過蛋約半公分高，開中大火，勿蓋鍋蓋，水大滾起算約２分１０秒熄火，立刻撈出待冷，切勿沖生水。

ＰＳ：剛生鮮蛋放常溫５天才會Ｑ而甜美及好剝殼。

2.水晶蛋

作法：

準備滷料－鹽（５茶匙），醬油（２茶匙），茶葉酌量，冰糖（半匙），八角（４朵）。

上述滷料加水燒開１０分鐘，將上述剝好的黃金蛋，放進滷汁泡４－６小時，即可食用。

3.茶葉蛋

作法：

將蛋煮全熟，拍裂蛋殼，將上項滷汁放入小火煮１小時，熄火浸泡２４小時即可。

4.鹹蛋

作法：

１碗鹽＋４碗水比例燒開，蒜酒可酌加，待冷放入瓶中，將擦乾淨的新鮮雞蛋放入浸泡３２天。（蛋浮出面蓋紙巾，防和空氣接觸而腐敗）

5.沖泡牛奶.豆漿

6.煎荷包蛋

以七分熟最可口

宏昇烏骨雞青殼蛋.粉殼蛋適合孕婦、中老年人、體質弱者及成長中的兒童，皆可長期食用。

資料來源~~宏昇畜牧場DM