高檔鐵板燒才有的[玉米餅]甜點教學來嚕~

準備材料:奶油,中筋麵粉4匙,2顆蛋,砂糖2匙,玉米醬4匙 (約三人份)

淋醬:奶油,蜂蜜

簡單介紹步驟:

步驟一: 準備一個乾淨的鍋(鍋內不能有水),將蛋白蛋黃清楚分開,

              用力將蛋白打發(打越發煎起來越膨喔)

步驟二:加入中筋麵粉,蛋黃,砂糖,玉米醬 慢慢輕輕的拌勻,動作不能太粗魯喔!!拌勻即可

步驟三:平底鍋抹少許奶油,倒入拌好的材料,小火慢煎,焦黃翻面,可以撒上少許芝麻

步驟四:製作淋醬,奶油+蜂蜜 稍稍拌炒後淋再煎黃的玉米餅上

就完成這一道美味的甜點嚕 大家都可以在家簡單做喔!!

有不詳細的,麻煩請其他同學糾正

真的是很好吃的!!謝謝牛車水鐵板燒的店長大方教授這道美味甜點~

歡迎電話預約喔!!

不厭煩的在替牛車水打一下廣告

推羅~~~~~

推推~

我就知道范范會寫得很好

~可可~

再用力推唷~~~

 步驟二似乎少了麵粉(這各步驟會影響失敗與否唷)

另外看照片的模樣

蛋白打發應呈現"乾性發泡"

可以參考CAROL媽咪的作法唷http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=49187&next=48896&l=f&fid=23

感謝老闆大方分享

趕快找時間來試做

謝謝小小魚的媽咪糾正~改好嚕