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2010/3/9 發表
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鳳爪跟鴨翅的部分,五香跟中藥材的味道,都滷得很夠味,肉質上很軟爛,不過愛咬骨頭的我,對於這骨頭就覺得稍嫌過軟爛,實在不討我喜歡,感覺這骨頭要吃進去好像會卡到,咬碎吐出來後,也感受不到骨頭的香氣。

吃到牛排時,就著實讓人非常驚豔,滷得很夠味,又選用半筋半肉的厚肉塊,本以為會很柴口,像牛肉乾一樣,結果完全不會,可能是因為那筋已滷到不會硌牙,反而能將肉塊的口感提升上來。

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