台南水仙宮~富盛號黑碗粿
因為我是用微波的,所以可能會比較不客觀吧
因為一般我去台南鄭記碗粿吃的時候比較軟,
可能是用蒸的關係醬料也可以自己多增加蒜味或辣椒,
尺寸就是一般的size
可是這個富盛號感覺是屬於用比較扁平的碗去蒸的
前3個因為醬料都夠所以就覺得還不錯,
後3個試用微波的感覺就有比較Q
但是醬料不夠就覺得比較沒有那ㄇOK
我想他的醬料是賣點重要關鍵
我有買唷~
我覺得口感很紮實,份量很足
但是有淡淡的羹粉味,而且米香沒有那麼重,
比較我有吃過的"小西腳"的碗稞(也是台南的)
小西腳的碗稞很香也很結實,醬料更是好吃ㄚ
缺點就是比較小碗說
以上我的的心得給你參考一下
>"<我自己開的團
但我卻認為是地雷...........
老話一句...經過宅配冷藏後
口感不佳..口味也變了..碗稞也變扁了...料也變少了
若是可以我建議是去台南吃新鮮的...保證大家一定滿意
因為至少會吃到蝦子的口感.鹹蛋黃.瘦肉也比較有FU
若是要宅配...極度不建議!!!
我剛剛有在另一個家族看到再討論另一家的碗稞
http://0922923456.travel-web.com.tw/
我也很有興趣....最重要的是他的碗稞是用碗裝....收縮模封口~~~
我想氣味應該不會跑掉..外型也不會變吧
安....若要開這家...記得我也要+1喔~~
我要再補充一點
就是碗稞好像是熱熱的裝進盒子
所以後來我加熱後嚐起來感覺有那個紙盒子的味道
但我問我家老爺與少爺們
他們都沒有這樣的感覺...........>"<
我回家當天就蒸來吃了
我是覺得很特別啦..南部口味再加上是黑色的..
不過我覺得去現場吃應該會比較好吃吧
粿吃起來沒有非常彈Q..而是有點像硬硬的Q
再加上裡面的料-小肥肉..這部分太多了我沒辦法耶
我一邊挑肥肉出來一邊吃粿...(肥肉不要佔太多我就會吃而不用挑出)
我婆婆還在旁邊說~南部口味通常比較會放肥肉啦
結論是~放進我的地雷名單中
嗯，我的食後心得跟小菁，佩玲一樣，粿吃起來沒有非常彈Q..而是有點像硬硬的Q，那天領完碗粿後，回三重騎機車，一盒有二個，我吃了一個，把另一個留給我弟收拾，就閃人回淡水了．
不知該怎麼把口感及想法用寫的（書看太少了，不太會寫文），當淡水家族問我時，只好上來向大家問問．
小西腳在多年前剛推出宅配時就吃過了，那時覺得比富盛號黑碗粿好吃，但多年沒吃了不知味道是否依舊，但也不是我心中碗粿的第一名，如小菁所說的或許有些東西經過宅配後，便無法嘗到像現場吃那般的美味，但也曾在多年前至台南時，打包很多的美食回家慢慢吃，但都沒這樣的口感，所以我想可能是有些東西變了．
今年朋友去雲林西螺丸莊醬油時，有吃這間的碗粿跟米糕，回來跟我說好吃（店家資訊是我提供的，但我沒去吃過）．
西螺—６４８
琴連碗粿城(陳董)—延平路75號05-586-5466 05-586-5465
