(轉) 菇的工坊菇類美食

花海期間熱賣的杏鮑湯包　清爽不膩新口味
【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】

台中縣新社鄉以產菇類而聞名，除了香菇之外，炸杏鮑菇（鹽酥菇）的滋味也是遊客最愛。杏鮑菇除了油炸、做成杏鮑香腸碳烤外，還有業者推出了「杏鮑湯包」，讓遊客體驗杏鮑菇的新吃法。

菇的工坊王小姐表示，會推出杏鮑湯包，是因為過去杏鮑菇香腸賣的很好，但現在每一家都可以吃到杏鮑香腸，她的先生就想賣點不一樣的東西，也想過是不是要做成水餃，但後來又覺得水餃太普遍，最後就想出了湯包，於是四處詢問，終於找到了這款杏鮑菇做成的湯包。

推出杏鮑湯包的時間剛好碰上了新社一年一度的花海季，試賣的結果遊客反應很好，一天最高還曾賣出六、七百籠，將近五千顆的湯包。湯包的內餡混合了豬肉與切丁的杏鮑菇，少了豬肉的油膩，多了杏鮑菇的口感。熱呼呼吃進嘴裡，湯汁滿溢卻不會太膩，讓人吃得很過癮。

菇的工坊現在推出杏鮑湯包的優惠組合，搭配百菇湯＋香菇丸子原價一百元，憑優惠券還可以折15元，但每人限購一份。杏鮑湯包讓遊客來新社又多了一種美食可以品嚐。

（攝影／錢弘芸）

菇的工坊杏鮑湯包：http://0425810690.travel-web.com.tw/

暢遊台中新社鄉：http://426.travel-web.com.tw/