(轉) 日燒銅鑼燒

新竹地區嚴選食材細心製作的銅鑼燒


日本沖繩黑糖因為行銷得法，一種農產品-甘蔗加工的自然的產品，即成為糕餅業的搶手貨，甚至於以使用這一種產品成為特殊的號召。在竹北發跡的日燒銅鑼燒旗艦店的銅鑼燒，當客人打開綿紙袋放入口中品嘗時，有一種特殊的黑糖香氣冒出來，給人的感覺是一種享受。也就成為日燒吸引人的地方。

　　日燒銅鑼燒為了引進日本甜品業大多採用的黑糖，特別與眾不同的在餅皮中加入黑糖，也造就了不同於一般的銅鑼燒口感，2007年8月初開幕時，曾造成轟動，大量的產品，打烊前全部銷售一空。目前有抺茶紅豆、提拉米蘇、黑森林、芒果蜜桃、草莓巧克力、典藏原味等六種不同的慕斯餡料，冰冰涼涼的細膩香滑口感，令人回味，並有12個裝的禮盒包裝。

　　日燒銅鑼燒擁有自己的研發團隊，不斷進行研發，注重整潔衛生，而且在製程中不添加任何的化學成分或防腐劑，產品在生產之後立即進行急速冷凍，全程零下5度低溫配送。所以除了到門市購買之外，也有宅配服務。之外自己外帶時，綿紙袋不打開的情況在常溫下可保持約10分鐘、保麗龍箱包裝可以保持約4小時。

　　老闆建議最佳的品味方式是先從冷凍庫取出要的量，放到冷藏庫3至7小時，隨各人喜好而定，然後取出品味，時間長內餡就比較軟，時間短內餡較硬，有雪糕的口感。但不能作第二次冷凍，所以一次取出的量要適量。營業時間11:00至22:00，全年無休。

　　日燒銅鑼燒除了銅鑼燒產品之外，還有櫻之菓、日式大福、冰淇淋泡芙、黃金派、地瓜燒、蛋糕、雪球及手工牛軋糖等，產品多樣化，並有禮盒包裝


文章引用大台灣旅遊網報導