(轉) 林玉文定魯麵

六字頭以前的土生土長台南同學,小時候永遠無法忘懷的古早味的麵,終於讓我在林玉文定魯麵的店中尋找到了,依然保持傳統的做法,保留了魯麵的十大素材,不因時代的變遷而改變其中的材料。隱身在台南市的金華菜市場內的巷子,默默的保留住這美味,堅持上一代對美味的熱情,節省店租的開支,將其費用灌注在用料上,林玉老婆婆希望大家都能吃到這碗充滿回憶及幸福的喜氣麵,另外她特別把她媽媽傳授給她的獨門秘絕-肉燥芋粿一並放在店中販售,是我吃到全台灣省獨一無二不用沾醬料的肉燥芋粿。其中的特殊外形捏法也是林玉老婆婆的媽媽經多次研究而成,真的是一個珍品,精心炒焙的肉燥加上特製的粗纖芋絲,一咬下去滿口的芋香在口中散發出來,又香又Q,想想現在有良心的食品實在是太少了,如此好的東西是要大家的支持才能長長久久。