(轉) 【比利時可可糕】南港區試吃心得

首先感謝店主媽媽提供一盒比利時可可糕給我們試吃。

立刻來寫心得...

試吃人數：十人（男女各半）

溫蒂負責來整合各同事的試吃心得。

食：比利時可可糕不會很甜，有中西合併的感覺。大家普遍反映良好，覺得巧克力味很濃，很札實的口感。

色：外型如果能美觀些相信會更討好！

香：有非常濃郁的巧克力香氣

味：比利時可可糕有種在吃布郎尼的感覺，奇異地是中式口感。有同事反應有違和感，感覺巧克力跟這樣的果凍口感不太搭；整體來說反應普遍不錯！

建議：

１）知道媽媽採用高級巧克力，但吃起來不太能凸顯出高級巧克力的風味。（香氣倒是聞得出來）建議採用其他食材搭配看看

２）混在上頭的堅果類的確是很好的搭配，個人滿喜歡的。有同事建議可以將堅果切的大塊點，更能感受到多層次的口感；不然就是將堅果再切的碎些試試看。我自己覺得堅果比例可以再多些。

３）撒在上頭的巧克力切的大塊些，或用更苦一些的巧克力，吃起來會跟糕的區分性多些，不然就被糕的味道蓋過去... 個人覺得苦巧克力會帶出糕的巧克力甜

以上只是一些小小建議提供媽媽參考！... ：）

謝謝大家的評論，媽媽一定將這寶貴意見好好改進!

我也覺得吃起來像布郎尼! 但這是沒負擔，又降膽固醇的燕麥糕!

再次謝謝大家的意見喔!