(轉) 林記三星蔥油餅 試吃心得
ㄧ拿到馬上就煎來吃了.
ㄧ定要用小火小火慢慢的煎.
試吃心得: 餅皮很有彈性 QQ的, 平常不是很喜歡這種這麼多蔥的, 但是這個吃起來還不錯, 有點小小的辣 很好吃.
回購率: 如果價格便宜點 $15就應該有80%, 如果還是$20可能就會低很多ㄌ...
試吃心得: 口感還不錯，餅皮蠻Q的；比期望中的小，不知是否為試吃的關係，若不是那感覺太小了
回購率:如果是這種大小，價位$20的話應該只有40%
試吃心得: 餅皮很扎實, 厚厚酥酥的，我比較喜歡吃大大薄薄的, 但是這款蠻好吃的, 可以接受.
回購率: 60％ (直接外面買也$20了...)
試吃心得:平常比較常吃薄的,不喜歡吃太油,所以沒放很多油下去煎,雖然降表面吃起來比較乾,不過口感是脆脆的,中間是Q的,還不錯,不需要沾醬鹹度剛剛好,蔥的話稍嫌少了點,還不錯吃,不過一片價格如果是20的話(跟在外面買好像也沒差多少)C/P值在合購看來沒這麼高,如果價格可親一點回購率會提高
回購率:60％
首先感謝大家試吃後提供的意見
讓我們知道如何改進
看到有幾位網友將煎好的餅照片po上來
我的感覺是油的用量不足
我們的蔥油餅本身不會吸油(至於為什麼不會吸油就是商業機密了= =不過絕對沒有任何人工添加物!!)
所以用較多的油來煎製，不會有油膩的煩惱
用較多的油煎製，才能有外酥內Q的口感
用小火反覆翻面，不會難煎
也不會像照片中會有焦黑的部份
詳細方法可以參考產品說明
再來蔥量的部份，有蠻多人都希望蔥量能增加，口感會更好
在新的一批餅皮
蔥量已經全面增加並且調整味道
希望能讓各位滿意
最後是價格的部份
有網友希望價格能調降
如果說成本允許，我當然也希望能調降(薄利多銷嘛!!)
但是勢必無法使用三星蔥
為什麼我要那麼堅持使用三星蔥
因為我實際比較過 使用一般市面所謂的宜蘭蔥(價格跟運輸成本都低許多)
但是會有種蔥嗆味壓過了蔥的清香味
以很有名的老X明來說，我吃過他們的產品
如果他也是使用三星蔥，美味程度最少會提升30%
但是成本也必定要增加許多
況且以一般手工蔥油餅來說，價格會隨著蔥價上揚而調漲
但是我會做到自行吸收，因為我們是跟三星鄉蔥農長期配合
比較有議價空間
目前訂價是一片20元，但是現在舉辦的活動1000元免運費
換算下來一片不到15元..(黑貓宅急便低溫運送，90到120CM包裝，運費270元)
所以先前的免費試吃活動，運費都只收150元，不足的部份，都是我自行吸收了
60元到120元不等
目地是想打開網購市場及聆聽各位給我們意見
因為在網購市場我們是新手
我們現在是以餐車在行銷
實體店面預計5月底會在中壢開始營業
希望大家能繼續給予支持和指教!!
謝謝大家!!
