(轉) 〔周媽媽元寶舖〕分享區
「酸菜八鮮餃」顧名思義就是用了八種食材,且在煮時即聞到一股鮮味,
但店家在網頁上只透露酸菜、黑豬肉、香菇、竹筍,
我自己則挑出蝦米(機率是十分之一)。
基本上,實品與賣場裡的照片略有出入(前者較細碎),
我初剖開它時,一度以為是素餃(重約 23 克),
研究了半晌才發現此款處理方式頗特殊,先把肉弄熟了!
原本想從中尋找外婆以前包的「酸菜餅」的味道,
但……感覺相去甚遠,加上吃到肥肉(非碎筋),
更降低我回購的意願。 此外,竊以為一粒 5 元的價格不太合理。
哈!看來我跟 shyuan560705 的女兒是同一國的。
個人頗欣賞「起司玉米水餃」的整體味道,
用平底鍋煎了十粒,期待起司流出時的片刻,
無奈起司少得可憐(但挑的起司種類比曾師父好吃),
且餃子非常不飽滿(誠心建議賣家多添些料),
下回用煮的即更能確定老闆到底用了多少起司。
用煮的以後發現起司還是很少
(但外皮透出的顏色會製造假象),
另外補充一點:
這款把肉絞得既爛且碎,
非常適合牙齒功能不佳的老人與小孩。

![蔡穎璇 [shyuan560705] (396)](https://www.ihergo.com/photo/user/60/100_1160_4092.png)



