(轉) 老雷鬆餅的吃法

在跟partner製作［老雷鬆餅］的時侯聊到，最可惜的就是沒辦法讓大家吃到現烤剛出爐時的酥鬆香，大家只能品嚐常溫時較像鬆餅軟綿的口感，不過昨天收信時發現有人問到冷藏跟冷涷幾天的問題，對於冷涷的答案當場語結，晚上又被朋友問說"妳吃過冷涷過後再烤的口感嗎 ?"，再一次被問倒，氣不過直接冰了三顆到冷涷庫實驗，今天晚餐吃完忽然甜食蟲蠢動，索性拿出來丟進烤箱，粗心忘了注意幾分鐘，不過拿出來一口咬下忽然驚訝的發現，它完全重現現烤出爐的口感了耶。

有買[老雷鬆餅]的食客們，如果有閒的話，強～～烈建議試試冷涷後回烤的口感喔，你就能體會我們在製作此手工餅乾時有多幸福了。