(轉) 【澎湖土魠魚羹 】 試吃心得
感謝【澎湖土魠魚羹 】提供本家族低價試吃， 更感謝辛苦的主購!!
試吃心得＆建議 ：湯頭很鮮甜，土魠魚塊我是用烤的，結果外層反而粉粉的，後來一部份用炸的，味道馬上不一樣，好香好酥，魚肉也很嫩，不過竟被老闆嫌湯頭太甜，後來自己補加了醋之後就ok了，好吃哦。
回購率：80%
感謝【澎湖土魠魚羹 】與熱心主購提供本家族低價試吃
試吃心得＆建議 ：土魠魚塊是用烤的,不知道要烤多久,因為爆很多油出來,所以就烤比較久點,肉老了,很硬,有點可惜.湯是用瓦斯小火慢慢煮,快滾時,再入麵再煮,不知道是煮太久,還是麵的處理方式,造成麵口感不好.這次試吃整個吃不出土魠魚的美味.湯有甜味,但是鮮美度也不夠.可能是自己沒有處理好.真是麻煩
回購: 50%
土魠魚塊 縣放在餐巾紙上 室溫回溫 順便將表皮多餘水分吸走(不能放太久) 要分開且翻面,太濕沒翻面-皮會黏在紙上
微波(中微波)加烘烤 計30秒 鮮嫩多汁(粉皮當然不像剛炸出來的酥脆,但可以接受了)
建議 可以賣生鮮的土魠魚塊 像可樂餅一樣
自己可以炸
感謝【澎湖土魠魚羹 】提供本家族低價試吃
試吃心得＆建議 :土魠魚塊用蒸的, 魚肉都特別大塊,
湯頭很好喝,與市面上賣得差不多,
較清淡一些,價格很實惠~
回應 wjc0414:
感謝【澎湖土魠魚羹 】提供本家族低價試吃 試吃心得＆建議 ：
謝謝主購。辛苦了!
土魠魚塊完全解凍後，用大同電鍋烤，不加水，放在鋁箔紙上，按下按鈕，等按鈕跳起來即可食用，這是快速的方法，吃起來魚肉鮮嫩但外層粉粉的口感欠佳，應該用炸的，表皮才會酥脆〈但我怕油太多~~〉
湯頭鮮，麵條等湯頭滾時煮一下，還蠻Q的〈我還加了蛋花及黑醋提味〉
整體來說味美價廉囉!
回購率：80%
感謝【澎湖土魠魚羹 】與熱心主購提供本家族低價試吃
▲土魠魚塊先用微波2分再用烤的3分,肉質偏硬,肉的口感有些有鮮甜的味道.但有些卻沒有.不知是怎麼了
▲湯是用瓦斯小火慢慢煮,滾了加麵下去.煮起來麵的口感不好.爛爛的沒有Q度
▲湯頭不錯,但加入麵條卻吃不出整體的美味.
回購: 50%
感謝【澎湖土魠魚羹 】提供本家族低價試吃， 更感謝辛苦的主購!!
試吃心得＆建議 ：湯頭很香但是口味過重，所以我另煮一鍋竹筍蒟蒻清湯,兩鍋加在一起就比較剛好,變成一大鍋超划算,湯滾後,直接將土魠魚塊和麵加入湯裡,可是還是偏甜,只好再加醋和胡椒,健康加美味的一餐
土魠魚塊魚肉有鮮美,但是可能需附上說明 , 如何才能煮出完美的土魠魚羹
湯頭偏甜了,如果改進將更好吃
整體來說價廉味美!
回購率：90%
