(轉) Tips的蝦餅

終於拿到了 Tips的蝦餅了

商店網址: http://www.ihergo.com/store/Tips

試吃其實已經有幾天了

但一直找不到時間寫心得

所以今天補上摟~~~~

 

剛拿到貨的樣貌‧清楚可見裡頭的起司量‧感覺挺多的耶~~@@

 

接著下油鍋摟~~

看那一點一點的~都是起司喔~還有紅紅的~那就是蝦肉~

 

 

 

這是煎好的樣貌~有沒有發現它的皮都不見了~~

都破掉了啦~~~~害的它快著涼了~~@@

其實很多團友都有反應會煎到破~

而店家也有很用心的給回覆

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大家安安^^聽到各位大大說有破皮的情況^^但商家皮真的有改良過了＾＾經過討論得知＾＾是因為裡面都是蝦塊的關係＾＾所以有比較重＾＾所以如果要100%不破皮的方法就是用炸的^^但油鍋一定要熱哦^^如果要測試油開了沒可以丟一小片春捲皮下去^^如果馬上浮起來就是油熱了哦^^用煎的的話也一定要油熱了才能下鍋煎^^(要用平底鍋)不然會像煎魚一樣^^皮就黏住了^^而且不要太常翻動^^和煎魚一樣^^太常翻動也會散掉或斷尾^^不然如果家中有麵粉或是地瓜粉也能在兩面撒上一層就不會破掉了^^前提一樣^^鍋一定要熱^^不會煎或家中沒有平底鍋的話

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再補一張看看那個蝦量

雖然破皮的很嚴重~但裡頭的蝦子真的是貨真價實的唷

 

 

結論

我覺得不像是泰式蝦餅~~是台式蝦餅~((就是就是))

外層的皮薄~~因蝦肉較多~並煎後會出水~~所以才會造成破皮

店家應該努力改善這點問題

畢竟DIY的商品~如果不能簡易完成~回購率會降低

 

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店家其實一直有再改良~~呵~大家給這位努力的店家加油吧~~^^

努力在改良的店家所做的努力~~^^

 

因為我沒有加太白粉><

蝦子特性就是一加熱就是出水><

起司會滲出來是因為蝦餅一定要兩面就戳小洞不然皮會黏不起來
但蝦子很快熟~所以不用煎太久~