(轉) ~台中區試吃心得~

感謝店家大方提供試吃給本家族~

請有參與的團員們~說說看試吃後心得~

若是有任何建議的話~歡迎提供建議給店家參考喔!!

試吃產品 : 鳳梨酥

心得:

回購率 :

感謝店家大方提供試吃給本家族~

試吃產品 : 鳳梨酥

心得:  姐姐吃了直說:好酸 !  可能是因為鳳梨品種的關係 , 不適合我們的口味

回購率 :  20%

試吃產品 : 鳳梨酥

心得:  稍有點酸，不太合口味

回購率 :  50%

感謝店家大方提供試吃...也謝謝主購...

心得:  有別於傳統口味的創新鳳梨酥...店家很用心...我個人嗜吃甜...對我來說偏酸...

回購率 :  50%

試吃產品 : 鳳梨酥

心得: 口味跟ㄧ般傳統的鳳梨酥不太一樣<小朋友吃很不方便咬一口就全散了>

味道還OK~但個人還是喜歡傳統的鳳梨酥

回購率 : 30%

　感謝店家大方提供試吃～也謝謝主夠讓我參予試吃

試吃產品 : 鳳梨酥

心得:包裝的還不錯.鳳梨酥小了點.內餡過酸.

回購率:20%

試吃產品 : 鳳梨酥 

心得: 包裝很精緻不過我覺得太小了些~~還是喜歡大口大口的實在感

如果布要先入為主的觀念~~這種外皮很棒!!香香酥酥的我很喜歡

回購率 : 40%

試吃鳳梨酥

心得:其實純鳳梨餡的立意甚佳，可是顏色深不討喜也沒有很香，而且太小了

          不是很喜歡

回購率:30%

試吃產品 : 鳳梨酥

心得: 有人說好酸其實沒有好酸這麼誇張啦~~

只是鳳梨餡沒有必要煮到著色這麼深

我猜是沒選用白糖的緣故 加上鳳梨餡煮太久了

整個剩下粗纖維和著色很深的果泥(酵素都死光了)

另外外皮的柔性材料可以多一些

賦予奶香味

個頭大小多數人都不能接受

建議還是用方模出爐後再燙上專屬識別圖案

或是內餡上調整成鳳梨青檸~鳳梨香草~或是檸檬起士這類

這才是新時代的烘培元素啊~~

回購率 : 60%

試吃產品 : 鳳梨酥 

心得: 店家的黃金缺乏金黃的內餡做呼應

我還以為這是藍莓醬哩@@

太多粗纖維的果膏應該濾一些掉

或用生機處理機處理讓纖維更細緻

口感才會更綿密

回購率 :70%