(轉) 關於改良後的韓國道地炸醬及辣炒年糕
前陣子茶有自行開楊妞的團
有訂了榨醬麵
結果可能較不如茶的期望~當時的醬汁是很湯湯水水的
而這回店家很用心的將商品改良
這回的炸醬麵的醬汁是比較濃稠
而也較有鹹度!不像上回那樣的平淡滋味
店家的醬料可以用兩三回~而笨茶居然一次都給它放下去~真是笨
所以過鹹了~~><
而麵是用拉麵~所以挺Q的~但煮時的時間要在加一些
而醬汁的料茶覺得可以再加多一些~!!如果店家可以再加些配色
例如小黃瓜~我想應該可以增加色澤感喔~食物會看起來更可口
接著辣炒年糕~這個的口感挺不錯的
年糕的醬很入味~辣辣的~好吃~~~
店家還說可以再加入高麗菜~
我想應該可以增加配色跟口感上的升級
而辣度我想可以分類~有些團友如果不能吃辣~因而不訂購~我想是滿可惜
以上!!是茶的心得^^
Dera 茶兒 ^^
真不好意思~是我太晚跟您說炸醬麵醬料可以使用~多次~不要一次放下去...
>"<~~真抱歉ㄋㄟ~~
配色的方面我會再想想改變方式~~
例如加蛋絲或是新鮮的小黃瓜絲~~
不過因該不會加進麵裡面~~會另外包裝!!
這就要來實驗看看保存方式了^^
還有醬料部分我們還有在持續改良中唷!!
改天在請您試吃^^
下次我會寄得.....先把煮法使用量跟您說的>"<~~
辣炒年糕的部分~~
我會再努力調配辣度分級~~
因為真的很辣~~就是那種甜甜鹹鹹又超級辣的....
不太吃辣的真的很可惜~~
所以楊妞一定會努力的^^
也謝謝您幫楊妞試吃唷!!
最近楊妞又在開發新產品~~
改天在請您試吃^^
祝您事事順心如意唷!!
By
楊妞
以下是其他團友的試吃心得^^~~謝謝幫楊妞試吃的朋友們!!
=======================================================================
你好喔^^~
東西我都吃過了!
以下是我的心得~
辣炒年糕: 好吃,辣度夠! 夠正統! 不過由於黑輪已經泡在醬汁中很久, 再熱過後吃起來都軟爛的口感! 建議可以將黑輪魚板再另外包裝喔! 還有碎蒜頭多了一點! 這是唯二美中不足的地方! 其他都很棒!
炸醬麵: 口感很好,炸醬及料都很實在! 但醬汁濃了點!(我沒加水下去) 且炸醬面使用的粗手工麵,似乎不太容易入味! 炸醬讓我會想再吃! 下次再試試扁平的手工麵,味道應該會更好^^~ (因為以前在韓國有吃過,但不會想再讓我吃)
人蔘雞: 很香,口味很棒! 也很適合台灣人的口味!
黃豆芽: 脆脆的,很好吃! 辣味能配飯最棒了~這會讓我一直想回購喔!
海帶芽: 感覺第一次吃的口感比較好,這次吃的時後發現有很多的蒜頭,量過多了! 連我媽媽愛吃蒜頭的人也這樣說! 感覺上蒜頭有搶了風采! 很可惜! 下次若再購買,會跟店長說明不要太多蒜頭的! 不過海帶芽的風味還是很棒!
服務態度100分! 願意彌補過失!
我對楊妞的回購率為80%~!
謝謝親切的店長喔!^^
