(轉) 乳酪蛋糕吃了會胖嗎？

很多人都說乳酪蛋糕熱量高，

吃了很容易變胖！

這是真的嗎？

有沒有人只吃了乳酪蛋糕就胖了十公斤以上呢？

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市面上的乳酪蛋糕百百種，

成份當然也都不一樣，

但是麵粉、糖、奶油是甜點烘焙最不可缺的原料，

沒有了糖就不叫甜點；

沒有了奶油的加持，甜點就不香不好吃；

沒有了麵粉那就沒有了主原料！

但是這三項不可或缺的原料，

竟然就是吃甜點會變胖的最主要因素！

麵粉是澱粉類，屬於供給人體熱量的食品，

糖也是熱量高的調味料，

而奶油更是含脂肪的高熱量食品，

所以為什麼甜點愈吃會愈胖，

聰明的你一定知道！

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而乳酪蛋糕的原料，

一般來說都是使用CreamCheese，

而CreamCheese的熱量的確有點高，

不過CreamCheese的熱量來源是其中所含的乳脂肪，

乳脂肪不同於一般肉類脂肪，

是一種更細小球狀的脂肪型態，

乳脂肪容易消耗成為身體能量卻不易屯積在體內，

這就是為什麼吃乳酪不會愈吃愈胖的原因了！

而且乳酪裏還有維生素可以幫助消化其他脂肪的。

可是乳酪熱量高是個不爭的事實！

為什麼熱量高又不會愈吃愈胖，這不是很矛盾嗎？

食物的熱量測量數據是一種實驗數據，

人體是一個很複雜的化學工廠，

並不是幾樣實驗器材就能模擬的，

所以數據是數據，並不能完全代表人體的運作方式！

人體的運作，原料有"進"也有"出"，

"進出"相減才是人體獲得或是屯積的能量！

而實驗數據通常忘了"出"這件事情！

乳酪就是一個不相符的例子！

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吃乳酪蛋糕會不會愈吃愈胖？

聰明的你一定知道，

看你吃的是加了麵粉很多，

還是加了奶油很多，

還是加了糖份很多的乳酪蛋糕，

百百種的乳酪蛋糕都很好吃，

其中很多種乳酪蛋糕一定愈吃愈胖，

也是有種乳酪蛋糕不會愈吃愈胖，

但是就沒有一種乳酪蛋糕是愈吃愈瘦！

 

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