(轉) 港式蘿蔔糕食用說明

各位親愛的朋友們好

這次大根魔吉~港式蘿蔔糕試吃活動已圓滿落幕了

很感謝各位參與過試吃的朋友不吝嗇的給我們批評及指教

讓大根魔吉了解有很多需要改進的地方來讓各方的朋友都能接受

 

同時也有朋友向我們反應 應該說明清楚蘿蔔糕的吃法

因為正確的烹調方式才能夠吃得出美味唷！

在這裡阿德老闆不藏私的一步一步說明清楚

 

首先 拿到蘿蔔糕後請記得一定要用冷藏的方式

絕對絕對不能丟到冷凍庫去

否則退冰之後會整個散掉 完全沒辦法煎喔

 

因為我們的蘿蔔糕是用純在來米沒有添加任何的粉

而純米的特性是較為柔軟 所以離開冰箱後一定要趕快處理

否則在一般常溫下(尤其炎熱的夏天) 容易出水 就不好煎了

 

外酥內軟好吃的烹調方式:

 

1.將蘿蔔糕切成厚度約1.5~2公分的片狀備用

 

2.先使用中火熱鍋(最好是3~5分鐘)

   接著倒入少許的油，只需均勻佈滿鍋面即可

   太多的油反而會煎得不漂亮

 

3.等出現波浪狀的油紋之後蘿蔔糕就可以下鍋了

4.先等蘿蔔糕一面煎至金黃色(從側面就可以觀察出了)再翻面

   否則會容易破碎唷

   請千萬不要一直反覆的翻炒

5.等到2面都煎至稍微焦黃就完成了

 

 

 

另外 關於大根魔吉附的醬料

純粹是服務重口味的朋友

因為蘿蔔糕本身就有調味了 不沾醬也可以

完全是依照個人口味來享用

如果不喜歡也可改用自家的醬油或辣椒醬...

吃美食嘛 就是要吃的開開心心的呀

 

阿德老闆是個心思很細膩的男孩

關於每個人寫的心得 他都很認真的思考

只是單純的希望很多人能夠吃到他親手做的美食

站在消費者的立場 當然希望價格能夠低廉

不過一分錢一分貨

阿德老闆秉持著誠信的原則做生意 

堅持選用高級的蘿蔔、在來米、臘腸、蝦米、油蔥...等

也為了讓蘿蔔糕方便保存而採用真空包裝

目的就是為了讓消費者能夠開心的消費

也買到物超所值的產品

 

謝謝各位的支持與愛護

大根魔吉會繼續加油滴~~~