(轉) 本店的珍珠(粉圓)製造成份

本店的珍珠(粉圓)製造成份

地瓜粉+水

○『甘薯』俗名地瓜、蕃薯，其營養成份豐富，亦可代替米食。

◎    地瓜的營養成分，經多數營養學者研究指出，含蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B1、B2、C及礦物質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等營養成分，並且還有抗壞血酸、尼克酸、核黃素、粗纖維和賴氨酸等具有益身體健康的營養成分。

◎    地瓜的古早記載：味甘、性平無毒，對於人脾、腎，具補虛乏、益氣力、健脾胃，強腎陰等功效，亦可活血、涼血、止血、生津止渴、寬腸、胃及通便秘。

◎   現代醫學則認為:適量食用，對人體有以下助益……….

一.  延緩衰老:地瓜含雌激素物質，可使皮膚保持光澤柔潤、又可增強體力。

二.  減肥:地瓜含大量粗纖維，可阻止醣類轉換成脂肪，且可消耗已儲存的脂肪，亦是不錯的減肥食品。

三.  預防心血管疾病:地瓜含賴氨酸(米、麥類製品缺乏)，可加強動脈血管的彈性，以防止脂肪沉澱於心血管壁。

四.  預防便秘與大腸癌的發生: 地瓜含膳食纖維，可增加排便量，縮短食物殘留及毒素在腸胃的停留時間，便可達到預防便秘、大腸癌。

五.  防止肝腎結蹄組織萎縮的發生: 地瓜含大量黏液蛋白，可滋潤呼吸道、消化道、關節腔及漿膜腔，且協助低密度的膽固醇排泄。

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～～綠珠坊報導～～