(轉) 米酒紅土鹹鴨蛋推薦料理-肉丸子

哈囉~~各位團友!

皮蛋妹這邊簡單敘述一下生蛋煮熟的辦法

首先將蛋的外層紅土洗乾淨

1.丟到電鍋裡(按照平常蒸東西的方法)外鍋一碗水內鍋放蛋,跳起來即可

2.或者放入滾水中煮大約15分鐘熟即可^^

 

 

黃家阿嬤這邊推薦一道料理生的鹹蛋可做的料理

食材都可依照自己喜愛增減唷!!

如果喜歡幫皮蛋妹推推推吧~

 

材料:

生的米酒紅土鹹鴨蛋*2

餃肉約半斤

蒜茉

       

 

調味料:

醬油 水 糖 米酒

 

做法:

將生鹹蛋打開後,蛋黃切碎

 

放入切好的蒜茉

 

與餃肉混合均勻(左碗)

再將餃肉捏成肉丸子狀放入醬油水中(右碗)

*醬油水依照個人喜好,可放少許一點點成較少湯汁

 

放入電鍋蒸熟即可!!

完成品~~~

皮蛋媽說:建議醬油水不要加這麼多!因為煮出來會不夠漂亮@@

                 不過,如果要攪在飯裡吃的,也可以這樣加~很隨意的啦