(轉) 市售瓶裝茶　茶多酚含量低

喜歡喝茶的消費者要注意了！最新美國研究指出，美國超市販售的瓶裝茶所含的茶多酚（Polyphenols）含量並沒有比在家DIY的茶葉多，甚至一般在家泡的一杯紅茶或綠茶所含的茶多酚含量，還超過市售瓶裝茶20罐以上的含量。

 研究引用的數據指出，美國一年的飲料支出約10億美金，自1990年開始，美國國內購買茶飲料支出已成長4倍以上，一年消費金額已達70億美金，約2237億新台幣，其中主要原因是稍早實驗指出，茶中的多酚與其他抗氧化劑可以降低罹患癌症或心臟病等機率。

但是，美國WellGen, Inc.研究人員從美國超市購買的6種品牌罐裝茶，發現幾乎一半以上並沒有添加茶多酚，每16盎司中，茶多酚含量最多為81毫克，最少為3毫克，而民眾在家泡的茶葉（重2.2克），茶多酚含量則有50至150毫克。

研究人員也指出，瓶裝茶當中含的茶多酚不僅較少外，也可能添加糖等高卡路里等添加物。

研究人員李新明（音譯）在今年8月「美國化學學會」（ACS）年會上的報告指出，「對人體有益的茶多酚，瓶裝茶含量很少，但是消費者還是不清楚這項事實，這是一種落差。」

這次研究也指出，由於美國政府目前沒有規定業者必須在產品上標示茶多酚含量，因此也這次出現少數產品有「標示不清」的現象。

報告指出，一般重2.2克的茶葉包，含有的茶多酚含量約175毫克，不過，茶包在經過熱水加熱後會降低它的成分，加上各家廠商製造與保存茶葉方法不同，也會影響茶多酚的含量。

這次實驗也是全球首度使用所謂「High-performance liquid chromatography」方法，分析市售罐裝茶多酚含量。
資料來源：台灣醒報

來自製冷泡茶吧

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