(轉) 客家香蔥油─飯店餐廳廚房內的秘密(廚師調味好幫手)

  因為還是有一些朋友對於客家香蔥油不大明白其功能，在此提供客家香蔥油在料理上的妙用供大家參考‧

 

客家香蔥油拌青菜

 

 

 

1.青菜用熱水燙熟後

2.加適量鹽巴.味素(雞粉).醬油調味 (請依家庭或個人喜好)

3.淋上客家香蔥油增加香氣

4.加以攪拌，讓香蔥油香氣融入料理之中

 

註:放辣椒只是為了讓菜色更為美觀

 

煮湯或煮麵，也是依這樣的方式調理即可‧非常簡單!請大家試試看‧

 

不用5分鐘，你馬上就可以成為料理達人囉!

 

 步驟1: 

 

 

 

  步驟2: 

 

 

 步驟3: 

 

 步驟4: 

 

 步驟5:  (辣椒可不放，增加美觀用)  

 

請記得攪拌唷!肯定讓香蔥油氣均勻滲透在料理之中，香氣會四溢喔

 

客家香蔥油拌乾麵

 

 

 

1.將乾麵以用熱水煮熟後

 

2.可加入青菜(雞蛋.肉片......)一同烹煮  (蔬菜不要太早放入，川燙即可，避免營養流失)

 

3.加適量鹽巴.味素(雞粉).醬油調味 (請依家庭或個人喜好)

 

4.淋上客家香蔥油增加香氣

 

5.加以攪拌，讓香蔥油香氣融入料理之中

 

 

 

煮菜或煮湯，也是依這樣的方式調理即可‧非常簡單!請大家試試看‧

 

不到5分鐘，你馬上就可以成為料理達人囉!

 

 步驟1: 

 

 

 

 

  步驟2: 

 

 

 

 步驟3: 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 步驟4: 

 

 

 

註:示範為乾麵作法，湯麵 料理方式亦同 

 

請記得攪拌唷!肯定讓香蔥油氣均勻滲透在料理之中，香氣會四溢喔