(轉) 醃小黃瓜(自製味全花瓜)

醃小黃瓜
材料:小黃瓜、醬油、白醋、砂糖、甘草、 粗鹽
作法:
1. 小黃瓜5根洗淨。
2. 小黃瓜去頭尾後，切片約0.4cm ~ 0.8cm，以粗鹽抓水約20鐘，以開水沖淨擠水瀝乾。
3. 醬油 4大匙、白醋2大匙、砂糖3大匙、甘草約8~10片，倒入鍋內小火加熱。
4. 滾後即可關火置入小黃瓜, 放涼後入保鮮盒醃漬約4天即可食用。

小絕招 : 喜歡辣的人，可以把辣椒去籽切成細末加入。

突然......想去煮稀飯來配

請問～不放甘草可以嗎？？

不放甘草

吃起來不會有甘的味道,如果怕那個味的話,放個2~3片意思意思也好.

我也要來做做看~

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圍棋~

有疑問啦

<以粗鹽抓水約20鐘>~要一直抓20分鐘是ㄇ?

<放涼後入保鮮盒醃漬約4天>~放入冰箱冷藏室ㄇ醃漬是ㄇ?

怕做失敗,所以要問個清楚啦~感恩哈

一般的鹽也可以,就把小黃瓜的水抓掉一些,目的是要讓小黃瓜有脆脆的口感,大概5分鐘後就看的到有水出來,

放冷藏即可,我是有每天都給他拌一拌,怕醃的不夠均勻.

今天就來試做！！4天後再跟大家做後續報告～

 ok~ok

等一下就去買小黃瓜來試做囉