(轉) 豐原合購團咖啡紅茶包試飲心得（≡∩＿∩≡）
紅茶冰 咖啡紅 古早味紅茶 成份 : 紅茶茶葉,決明子,香草 重量: 60g/包
泡法:(成品3000C.C~4000C.C)
1.水2000c.c煮沸後關火,放茶葉1包拿器具把茶包向下壓使裡面茶葉迅速吸收水份!!
2.然後計時20分鐘,過10分後需開蓋再拿器具把茶包向下壓
3.時間到後過濾茶葉然後加入紅糖270g ,攪拌至溶化即可!
(270G紅糖為成品3000c.c成品的甜度,濃度與甜度依個人喜好去增減水量與紅糖)
(正常甜香味會比較夠)(紅糖會比白糖來的香 )
4.加入適量冰塊(摸起來微冰)後其餘加飲用水至3000C.C即可!
建議:(不要慢慢冷卻是怕冷卻中茶品會發酵過度及增生細菌,用冰塊直接冷卻可能避免發酵過度及增生細菌,還可以把茶品鮮度"鎖住")
5.把成品放入冰箱冷藏,越冰會越好喝,冰過的會比剛做好的味道來的更香濃
上述甜度為營業用甜度需要再加冰塊~如果家庭飲用不加冰塊則再加飲用水到適合自己甜度即可!!
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感謝店家大方提供優惠價試飲
請各位團員在試喝後，提供心得及建議給店家
給店家一個鼓勵及改進的方向
試喝產品：咖啡紅茶包
心得建議：
回 購 率： ％
謝謝店家大方分享
建議:(不要慢慢冷卻是怕冷卻中茶品會發酵過度及增生細菌,用冰塊直接冷卻可能避免發酵過度及增生細菌,還可以把茶品鮮度"鎖住")
原來每回自己煮的風味不佳..是這個因素唷..
茶包很香..(可以當芳香劑了..)還在想~~是有加香精嗎??
照建議的比例.煮後的口感佳..順口.好喝!!且較衛生.安心..
回購率:70%
回應 peggy33:
謝謝店家大方分享建議:(不要慢慢冷卻是怕冷卻中茶品會發酵過度及增生細菌,用冰塊直接冷卻可能避免發酵過度及增生細菌,還可以把茶品鮮度"鎖住") 原來每回自己煮的風味不佳..是這個因素唷.. 茶包很香..(可以當芳香劑了..)還在想~~是有加香精嗎?? 照建議的比例.煮後的口感佳..順口.好喝!!且較衛生.安心.. 回購率:70%
盡量以提供的方式去泡才不會有問題喔!!
如果怕會泡不開或覺得不夠濃可以慢慢延長泡茶時間!!找到自己喜愛的濃度!!
不希望大家喝到不健康的"茶"~所以希望大家用"冰鎮"方式~~
因為"醒茶"過度會變成"發酵"過度變成不健康的茶!!
希望還是"冰鎮"鎖住"鮮度"~~~
因為目前為止沒有任何一項研究~任何一種茶葉該"醒茶"多久才是最剛好的!
如果還有任何疑問都可以來討論喔!!謝謝~~~
香精??何謂香精???大家可能都誤解了!!!
有的是香料(天然)~香精(化合而成的)~
所以加香料~就像是麵包也是會添加香草粉或是其他的味道來增加麵包的香氣!!
而茶葉來說~像茉香綠來說~~大概有三種方式來幫綠茶增加"茉香"!!!
1.添加天然茉莉花
2.薰香的~但茉莉花薰香次數不同價格也會不同(目前市面上大部份都是這種)
3.加香精的"珠仔"茶
大致是這樣!!!
加了香草粉與決明子~是增加了紅茶的豐富性與口感!!
所以並不是香精喔!!!
如果還有任何疑問都可以來討論喔!!謝謝~~~
謝謝店家提供試吃價，我還未煮，但是當天取貨時，放在機車座椅裡，打開後，真的是很香~~味道很濃，看店家回覆，加了「
1.添加天然茉莉花
2.薰香的~但茉莉花薰香次數不同價格也會不同(目前市面上大部份都是這種)
3.加香精的"珠仔"茶
大致是這樣!!!
加了香草粉與決明子~是增加了紅茶的豐富性與口感!!
但我買的是咖啡紅茶，成份應和綠茶不同吧！加了香草粉和決明子，未煮前的香
味應不會這麼濃厚吧！今天再煮來看看，試看看味道如何…
不管如何，還是感謝店家提供試吃價。
回應 bedyy:
謝謝店家提供試吃價，我還未煮，但是當天取貨時，放在機車座椅裡，打開後，真的是很香~~味道很濃，看店家回覆，加了「 1.添加天然茉莉花 2.薰香的~但茉莉花薰香次數不同價格也會不同(目前市面上大部份都是這種) 3.加香精的"珠仔"茶大致是這樣!!! 加了香草粉與決明子~是增加了紅茶的豐富性與口感!! 但我買的是咖啡紅茶，成份應和綠茶不同吧！加了香草粉和決明子，未煮前的香味應不會這麼濃厚吧！今天再煮來看看，試看看味道如何… 不管如何，還是感謝店家提供試吃價。
"香草粉"的等級差很多~相對的香氣上會有所差異!!!
不過一定沒有添加非天然原料下去~這一點請您放心!!!
試喝產品：咖啡紅茶包
心得建議：茶包一拿到手，就覺得好香好香哦！
今天傍晚趁家裡的白開水鐵壼快見底，趕快搶水壼煮來喝～
（家裡只有一支大鐵壼）
我大概用了4000-5000㏄的水量，煮開後丟一包紅茶包下去～
我是懶人～這一丟就忘了，泡了快一個小時才撈起來～
撈起茶包後，就開始撒糖試甜度……
從一開始的微甜到後來的約7-8分甜，終於抓到我想要的甜度
真的要加夠糖，喝起來才會覺得香甜吔！
如果只加一些糖，會覺得喝起來淡淡的，但是不會有特別好喝的感覺～
我家喝很快咩～之前都是買飲料店（買十杯送一杯，一天就一組喝光了…）
最後我還是會秉持懶人法則，等晚一點放涼後（沒加冰塊）就裝到大冰水壼
去冰冰箱了～煮一包一大壼，可以省好多＄＄吔！
回 購 率： ９５ ％ 差５％是自己的惰性所致
回應 bellakuo:
試喝產品：咖啡紅茶包 心得建議：茶包一拿到手，就覺得好香好香哦！ 今天傍晚趁家裡的白開水鐵壼快見底，趕快搶水壼煮來喝～ （家裡只有一支大鐵壼） 我大概用了4000-5000㏄的水量，煮開後丟一包紅茶包下去～ 我是懶人～這一丟就忘了，泡了快一個小時才撈起來～ 撈起茶包後，就開始撒糖試甜度…… 從一開始的微甜到後來的約7-8分甜，終於抓到我想要的甜度 真的要加夠糖，喝起來才會覺得香甜吔！ 如果只加一些糖，會覺得喝起來淡淡的，但是不會有特別好喝的感覺～ 我家喝很快咩～之前都是買飲料店（買十杯送一杯，一天就一組喝光了…） 最後我還是會秉持懶人法則，等晚一點放涼後（沒加冰塊）就裝到大冰水壼 去冰冰箱了～煮一包一大壼，可以省好多＄＄吔！回 購 率： ９５ ％ 差５％是自己的惰性所致
加不夠糖應該還不致於"淡淡"的啦~
是您的水量錯誤了啦
麻煩請參考:http://www.ihergo.com/store/we_happy/forum/no655294
以後如果有任何問題都可去那討論喔!!
感謝您的啦!!
