(轉) 台西廖爸爸醃文蛤_湯料_附加價值

       由於是台西在地人，從小對醃文蛤的食用方式，便是將醃製後成品直接食用(下酒；配飯；配粥)，將其作為下酒菜或是吃飯時的小菜，但自從於 2008/09/11 經營網路，與大家分享此商品，後續便有許多針對商品的附加價值進行討論，像是如何將醃文蛤與其他食材搭配，或是如何讓它變成主食材，或者文蛤食用完後的醃製的湯料(亦是不可浪費)，更有許多大大與水水曾提供其他附加的食用方式。曾看過大大與水水的作法是：

搭配蒸蛋；搭配湯品燉煮；搭配蒸魚； 搭配煮粥；搭配蚵仔麵線；拌麵

        以上之作法，可單用湯料，亦可將醃文蛤(含文蛤與湯料)，同時使用唷！也謝謝提供給廖爸爸食譜的大家。另外，若您有任何相關的任何資訊，歡迎您隨時告知，廖爸爸將更新資訊。感恩您...

將醬汁做成九層塔炒蛋；炒菜

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