(轉) 〔鄉味水餃〕分享區
妹妹說「韓式泡菜水餃」吃起來跟以前差不多，
但我總覺得品質下降了。（太敏感了嗎？）
不明白為什麼餃子變成圓扁狀（相對包的餡料就少了許多），
扁到切開後連立起來拍照都格外困難。
（是我被一畝園的飽滿寵壞了嗎？）
唯二相同的是辛辣和多汁（可是媽媽曾批評過它的味精含量），
又以前常吃到的碎筋少了不少（雖然我只嚐了一粒可能不準），
若妹妹想吃可能還是會回購吧！
（註：鄉味的餛飩極難吃，千萬別花錢買啊啊啊啊啊！）
水餃皮很簿，不是那種會Ｑ的山東水餃外皮，和我的喜好不合
高麗菜豬肉，高麗菜太少，肉有腥味
蔥肉水餃，蔥太少，內餡味道有點像餡餅的味道，蠻好吃的，但因為都是肉，容易膩！
但二種都太油了！煮水餃的水上面浮了一大層油，實在不像手工水餃，反倒像機器水餃
一樣油！
Hi~大家好^____^
首先，感謝您們大家的建議，鄉味都聽到嚕~我們會努力改進改進
關於水餃皮的問題，容小幫手先跟大家報告一下下唷！
到了夏季，水餃皮容易因為發酵過度的問題容易破，
鄉味已經很努力在改進中，因為我們的餃子皮堅持不加防腐劑及其他添加物，
所以延遲餃子皮發酵的工作就會比一般店家困難，每天進貨的量約300斤左右，
加上純手工包製，所以在室溫保存上就會拖得比較久，
PS.不強調手工，是因為以為大家都看得出來，因為每包包法都不盡相同喔~
再說到包法，鄉味要再跟親愛的買家 huangshiaunan 您致個禮
小幫手看到您的照片，有趕快提醒包這包水餃的阿姨，請她改正一下包法，
他的包法不會小顆，就是起鍋時的形狀會讓人誤以為沒料，我們一定會改進！
最後，再次感謝大家，我們很需要像您們一樣熱心的顧客適時的給鄉味鞭策一下，
雖然鄉味已經在雅虎拍賣經營多年，好評數在水餃類別應屬第一，
但我們一點也不覺得我們夠好了，而是還需要很多努力的，
進行中難免有些盲點，誠心希望大家不斷能的給我們建議、繼續支持，
我們會加油的！感謝大家唷~~
鄉味小幫手 林小姐
回應 huangshiaunan:
嗯嗯！皮真的不 Q！曾經有其他團員跟我推薦過蔥肉，說它像湯包，真的有湯汁嗎？
我覺得沒有湯汁，如果你喜歡有湯汁的感覺，可以試試看旺記小籠湯包，一顆好像也是４元左右
