(轉) 億客倈香雞排
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原味、檸檬香雞排、鹽酥雞---
東西調味都不錯,很有鹽酥雞攤的口味,但一定要退冰+小小火慢炸,
才會有漂亮的外表與香嫩的口感!
火只要大一點,就會變成"外焦內澀+有層韌皮"...
(形容的如此清楚,就知道我有親身體會過....
)
雞腿排---超級推薦!熱鍋之後,用一點點奶油先煎有皮那面,煎到金黃再翻面,
加上蘑菇醬或黑胡椒醬就"超級香",如果再搭配上鐵板麵、荷包蛋...
就是非常優秀的一客了...![]()
回購率:90%
原味&檸檬鹹酥雞
我是分兩次炸第一次是直接取出下鍋小火炸
很快就完成了但是有一點韌韌口感沒那麼好
第二次裹上蕃薯粉下鍋油炸
果然口感瞬間提升不少
真的好像外面賣的喔~
感想:
口味還不錯偏鹹如果減低鹹度的話會更好
回購率:70%
回購率:70%
原味鹹酥雞:份量蠻多的,炸好後加上些許胡椒塩就和外面賣的味道一樣,炸好後滿滿一盤,五六個小朋友一下就分光了,好吃~
回購率:100%
ps.原味雞排:因為不是我煮的,我也沒吃到,無法分享!
感謝前面的團友分享..
今天..我也將檸檬鹹酥雞裹了粉..少量的油..半煎炸..
加了檸檬的香氣..吃了不膩口..肉質軟嫩..讓人一口接一口呢..
回購率:70% 要先消化冰箱的庫存再說..
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