(轉) Garlic大蒜麵包

x891006您好，

關於您的回應小店已收到了....以下幾點烘烤方式讓您，也讓大家做做參考

1.DIY麵包在烘烤時必須先退冰，讓麵包不那麼冰之後再放到預熱過後的烤箱中烤，麵包烤出來比較不容易焦黑。

2.或是您麵包烤至呈現金黃色時就馬上將麵包取出，烘焙時間到時因烤箱內存留的溫度仍高，多一分時間放置在裡頭，麵包也容易烤出超過您預期的程度。

3.若併除麵包烤焦的苦味後，您仍覺得有苦味.....那是大蒜本身經過高溫烤、炸後會產生的特有味道。此苦味...已不是改變烘烤方式能夠解決的....

以上讓大家做個參考.....

如果您，或是大家有任何問題或解決方式也請大家多多指教，謝謝！