(轉) 樹林家族對草本自然嫩仙草的食用心得

~樹林家族~

感謝大家熱情參與草本自然嫩仙草的購買,回覆此話題為自願性,並非強迫性,若團友對於草本自然嫩仙草有任何指教或意見,希望提供給店家參考,當做店家日後改進的原動力,或者很樂意分享你的食後心得,供它人瀏覽,都可以到此話題來回覆!!謝謝~

到貨６天了,今天才有空拿來吃,但仙草仍然是非常地軟嫩,味道一點都沒變,還不錯.

個人認為並不輸台中瑪露連的嫩仙草,草本仙草的甜度較瑪露連的低一些,且仙草味較重,嫩度兩家都差不多,真算是名符其實的嫩仙草.

但草本沒有附奶球(瑪露連一桶好像是附6還是8顆奶球,我忘了),不知是試吃杯的關係,還是買正品時才會附,還是不會附,尚未知.

順帶一提,瑪露連分店很多家,嫩度和(仙草)味道每家店各有差異.但差不會很多就是了.

草本自然嫩仙草：我吃了滿好吃的，加了奶油球也是別有風味，很好吃。很嫰。

我今天 參加了板橋[大觀路]轉角美食團] :參加試吃會廠商也有草本自然嫩仙草，廠商說他沒有附奶油球的。因為他的仙草是手工做的，直接吃就很好吃、解渴。

題外話：

而草本自然今天在板橋提供的試吃除了嫰仙草，還有澎湖香辣小魚乾、鹹Q麻糬、有機秀珍菇脆片（芥末）的產品讓大家帶回家試吃。

澎湖香辣小魚乾真的不油。滿好吃的。有辣，很下飯。

有機秀珍菇脆片（芥末）是乾的，真的有芥末味。但個人不愛。我姐吃的也覺得還好。

鹹Q麻糬：內容物有池上在來米、芋頭、豆薯、香菇、紅蘿蔔、金勾蝦、木耳、蒜頭酥。這是我姐吃的，他覺得還好。

心得：口感還不錯耶，真的不輸台中的，而且甜度剛好，有仙草的味喔，如果店家也一樣附上奶油球會更加分喔，至於價錢我覺得台中的好像越來越貴，如果商家能在壓低一些更好喔。

很多朋友問Anita：

1.      為何草本自然的嫩仙草比其他家的貴很多？為何不附送奶球？

A：我們家的仙草乾是採用最頂級、成本最貴的關西4年以上的紅骨老仙草乾（仙草香味及天然植物膠質豐厚），以古法秘煉14個小時，將仙草的天然膠質粹取出來，香氣足、口感佳。跟一般市面上加鹼或化學添加物以短短2～4小時粹取的仙草，有著天差地別的味道。

★頂級天然的仙草，香味及口感十足，純吃原味最能品嚐出仙草的香、醇、甘，好的仙草是不需要加其他食物來調味的。

一般市售仙草味道淡而不濃，原因是加了很多水去稀釋原汁，因此必須加東加西、加奶球去調味才好吃。（如此可以低價出售、利潤非常豐厚，若單單比較價錢， 當然非常便宜！我們家的純濃健康仙草是最貴的，聰明的你請自行選擇囉！）Anita建議喜歡加奶味的朋友，可以自己購買鮮奶來替換奶球，畢竟鮮奶絕對比奶球來的健康，尤其家中有小孩的朋友，更是不可輕忽。

2.      天然粹取的仙草和加鹼或化學添加物的仙草有和差異？仙草的種類、年份又有何影響呢？

A：天然仙草內的Caffeic acid ＆ Kaempferol兩種物質，具有清除自由基、抑制生物細胞脂質與DNA氧化傷害的效果。簡言之，就是「仙草」本身具有高度的『抗氧化能力』，加入鹼及或化學添加物來熬煮，會破壞仙草本身的活性機能。此外，仙草的獨特風味是需要經過陽光曝曬、通風乾燥、百日庫存的時間，方能蘊釀熟成。尤其以3～4年的老仙草乾，風味最佳、最頂級，也富含最多天然的植物膠質。當然價錢也是最昂貴的！（一般市售的便宜仙草大多是用來自大陸的仙草乾製作，成本非常非常地低廉，與台灣新竹關西的純正仙草乾，品質與價格有著天壤之別！）

Ø          PS：一般加鹼或化學添加物的原因 ：a. 節省製作時間 

 b. 降低原料成本。

多吃仙草有什麼好處？

A：仙草的「多醣膠質」中含有大量的「醣醛酸」(Hyaluronic Acid)，「醣醛酸」

    就是時下最流行的保濕美容聖品「玻尿酸」。有沒有被嚇到！「玻尿酸」竟

     然隱藏在仙草的膠質裡面，而且這種植物性的「玻尿酸」主要構成物質為果膠，

     它具有絕佳的保濕性與蓄水性。

    而且此物質也大量被應用到醫學跟美容方面；像是注射玻尿酸增加老人關節潤滑、

    可減輕膝關節退化，舒解關節疼痛。膠質的食物能增加我們的皮膚彈性，減少皺

   紋出現，充實細胞之間的結締組織，常吃更可以養顏。植物性膠質不含動物性膠質

   附帶的飽和脂肪跟膽固醇，吃了更健康。

    仙草它還可以治中暑、感冒、高血壓、肌肉疲勞、關節疼痛、組織發炎…的療效。 

     所以說，先民當然感恩在心，這些信天敬神的人們，首先想到的就是︰這草是老天

     爺賞給人的！便自然心悅誠服的叫它「仙草」。

個人是有個小小的建議。這是家族對草本自然嫩仙草的食用心得 。應該很多人吃完還沒po心得。但廠商就po了一大篇的文。是不是不應該太快就介入。免得心得有好有壞可能也聽不到了。純屬個人的小小想法。