(轉) 何謂解凍完成？如何判定？

解凍時。就是讓它進冷藏庫緩慢降溫

正常24小時後。就是解凍完成

看到ㄉ狀況就是軟趴趴到不行(拿起來還會有點怕怕的)

其實餅皮還會有點小小反潮

(就是水分在解凍過程中生成。融入餅皮中。導致餅皮水分較多)

不想讓它變那麼難看外加不好吃。就建議

拿出可以乾烤的平底鍋

開小火

然後把派放上去(上層鋁箔紙要拆掉)

大約加熱3-5分(通常5分就一定要關掉)(同時就可以把烤箱預熱)

接著改成移入烤箱(千萬。一定要有鐵砂掌才可以"直接移入"唷!!)

(不然就是找人幫你移動。或者。只好等他再次冷卻。能拿才移動)

不建議用微波解凍

因為產品都用鋁箔

很容易會讓金屬物質產生爆炸現象

到時候就很難看了~"~

(就算拆開才去解凍。也會因為解凍。讓形狀瓦解)