(轉) 請問猴頭菇要如何料理??

趁著店小二真情流露館打折時，

買了沒吃過的猴頭菇，

可是不會料理吔，

有沒有人可以教一下要怎麼做，

知識+ 上說要先川燙去苦味，

是這樣嗎??

可以告訴我該如何做嗎?

謝謝!!

你好

我都事先川燙過去掉雜質與異味 再加芹菜.辣椒.豆皮下去炒

起鍋前加點太白粉勾芡.

你也可以加芥藍菜去快炒 這也不錯ㄔㄛ...

加油...感恩

我未川燙ㄟ

1. 我是切粗絲後,以薑絲爆香,配料為紅蘿菠絲,粉豆

     快炒後以太白粉水稍加勾芡即可起鍋

2. 滾刀切大塊,小滷5~10分鐘,口感不錯ㄛ

偶都是直接煮湯啦!

孩子都愛偶煮的菇菇湯,可以預防感冒ㄛ!

還有還有菇類不可以煮太久呵!

營養成分會不見ㄛ!

感謝大家，我會先試著煮湯看看，等廚藝進步點再試看看炒的。

謝謝呦!!

用紅棗加大骨加薑片下去熬湯  味道一流ㄉ