(轉) 新店現代啟示試吃石媽媽小籠湯包心得

感謝  ---石媽媽小籠湯包  ---   提供免費試吃

試吃心得:我是用大火蒸熟的，剛蒸起來的時候，每顆脹得滿滿的，遇冷後消下去，吃起來很多湯汁，很可惜有1.2顆蒸的時候破了，湯汁流出來，小籠包吃起來鮮嫩多汁，皮再Q一點就更好吃了

再次感謝辛苦的商家提供試吃

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試吃心得：我是用電鍋蒸的，皮很薄但容易破，

                     內餡調味適中，不需沾醬就很好吃囉！

                     10顆全部吃光光囉^^

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試吃心得：

我是也用電鍋蒸的，麵皮幾乎都有破，所以湯包裡的湯汁大多都流出來了.....

內餡味道還ok!!所以可以不需用到沾醬!

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試吃心得：看到店家有附上蒸紙，覺得很貼心，包裝袋也印有各種加熱方式的說明，因為最後一點有個水煮的方式，我不是很懂(是像煮水餃那樣嗎？)，所以我是採用炒菜鍋水蒸的方式，蒸好發現湯包都變大了！但湯汁也都流出(應該有蒸破皮吧！)這樣是蒸太久了嗎？可是我吃麵皮都還覺得不是很熟的感覺啊！所以又蒸了一下下(湯汁流出更多了！)感覺被我蒸到亂七八糟，哈~沒關係，反正是自己吃，我覺得味道還不錯，我也沒有沾醬，只是真的很可惜！湯汁都流光了！不然應該會更好吃。

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試吃心得:用鍋子大火直接蒸，中間的皮有破，還有我擺太密黏在一起有破1.2顆，其他都沒破，真的有湯汁很鮮美不油膩，內餡不肥偏瘦很清爽無負擔，皮的口感普普，有一點面暪鄉會更好，不過10顆蒸起來還蠻多的(蠻大顆)，一餐吃剛剛好，有附蒸紙，真的是設想周到的店家，值得讚美

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試吃心得:我是用電鍋蒸的，可是只有破掉幾顆，所以有吃到好幾顆流湯的湯包，調味的算不錯的，吃的時候沾一些自己的醬料和薑絲，感覺更清爽不油膩，因為是重口味的偏好者，否則湯包味道算夠味的，第一次試吃這種湯包，真的是覺得很方便

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試吃心得:湯包剛拿到手覺得小小一顆，但實際蒸過後發現一餐的輛剛剛好啦！我也是用電鍋蒸的，外皮有幾個也蒸破了，所以湯汁也都流出來盤上，覺得看起來湯汁蠻油的，但吃起來是還好！只是好像內餡有調味不勻的感覺，不知道是我的錯覺還是....

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試吃心得:看似小小一顆，蒸起來還蠻大顆的，吃的時候要小心，因為湯汁多會被燙到，肉質鮮美多汁，只可惜湯包易破，能改進會更好，吃起來會更過癮，因搭配薑絲和醋食用，吃起來就不會那麼油膩，可以解膩

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試吃心得:最初是用水煮的，煮完後感覺有點像水餃，但是咬下去汁多味美、餡料扎實甜美，不是水餃可以比擬的；第二次用蒸鍋蒸，比起水煮的多 那分香味四溢的感覺，好好吃！

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試吃心得: 我是用電鍋蒸的,蒸過後就變大了,可惜皮蠻容易破的,內餡調味的剛剛好,沒有沾醬就很好吃!

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