(轉) 阿媽年輕及爸爸小時的清涼享受 -- 貓屋冰館part II

阿媽年輕及爸爸小時的清涼享受 -- part II

回頭說說花生口味的吧,我和辦公室的愛吃同好們都覺得花生聞起來比吃起來還香,融在口中有一點冰晶或者說是碎冰的感覺,沒有夜市用雜牌花生醬做出來的深色及濃稠感,或許有點意猶未盡,但就好的方面來說,就是輕甜不膩.

至於鳳梨口味,酸甜的清爽水果風味, 是鳳梨口味在冰品類歷久不衰的原因吧,甜度適中也吃得到一些果肉,如果果肉再多一點會更好.

芋頭口味是台至冰淇淋的當家主角,總會讓人聯想到小時候夏天午後的賣芋冰的叭卜聲,貓屋的芋冰吃得吃芋頭的自然香味,但融在口中還是有一點冰晶或者說是碎冰的感覺,碎冰在鳳梨口味或許有能製造出剉冰的口感,但在要求綿密的芋頭口味裡就會影響芋頭冰的整體評價,我試著攪拌久一點讓冰溶化的程度再多一些,還是無法消去碎冰得口感,宜蘭有家古早味冰店叫黑店的,在口味的濃郁及綿密上似乎較勝他一籌!

整體而言,貓屋的冰的確有著令人懷念的古早味,為了強調自然無人工添加,可能稍稍犧牲了口感上的享受,但還是看的出來店家想要提供自然,單純,好吃冰品的心意,大家也試試看,看看您的評價如何.