(轉) 黃金曼特寧-現沖研磨咖啡. 掛耳隨身包 沖泡法

黃金曼特寧
現沖研磨咖啡. 掛耳隨身包 沖泡法
(與二合一.三合一即溶咖啡之沖泡不同)
1.將煮沸之滾水(100度C),倒入咖啡杯預先溫杯(此步驟非常重要,否則咖啡會不夠熱)

2.講耳掛上端之封口.沿虛線撕開,再將左右耳掛拉開,掛上杯子.

3.將已降溫(約95度C)之熱水,少量(約20cc)注入咖啡粉中央,使熱水完全潤濕咖啡粉後,
立刻停止注水.

注意 : 水溫若低於93度C沖泡出的咖啡較淡,高於97度C較濃苦,100度C(滾水)
會沖焦咖啡而產生焦苦味.

靜待15-20秒後(靜待時間越久咖啡越濃),再以熱水的細小水量,持續不間斷注入咖啡粉
中央 ,直到咖啡到達130cc,立刻將耳掛移開,即完成.
(若110cc就拿開耳掛,咖啡較濃,150cc以上較淡)

產品特色 : 黃金曼特寧濃郁香醇.獨步全球.堪稱咖啡之王

沖泡注意事項 :

1. 沖泡過程中,耳掛應避免碰觸或浸泡在咖啡杯裡的咖啡,否則沖泡會不順暢,導致咖啡
無法完全萃取,為此,請選用較高的杯子,或用手將耳掛提高沖泡.

2.隨身包斯開後,立即進行沖泡,以避免咖啡香氣與味道流失!!