(轉) 傳家味鹹豬肉試吃心得

各位夥伴們,

來發表一下試吃心得吧!

腰內肉做成鹹豬肉，我是第一次聽說(&吃到)。店家已片成易料理的厚度，一條有四大片，所以很入味。我先將黑胡椒洗掉，切小片，用少許油略煎(出香味)，再加上切成條狀的豆皮，木耳，紅蘿蔔炒過入少許水燜熟，最後加一點蠔油(或油膏)上色及入味，晚餐只要加個青菜就很豊富了。因我們家不愛光吃鹹豬肉，也不愛吃肥肉，我大多是用這個方式(或炒泡菜)，覺得省去切掉豬皮和肥肉的時間，也吃得安心，而且鹹腰內肉也很嫩哦~~