(轉) 【林家牛肉麵】涼拌牛肚絲、涼拌牛肉試吃心得分享區
一、商品品項：1.三醬牛肚絲、2.涼拌牛肉、3. 涼拌牛肚絲、4.牛肉麵、5.牛(豬)肉炸醬麵
二、食用心得：
1.三醬牛肚絲：安安吃的三醬牛肚絲是6/2到貨的，吃完了才覺得應該寫點心得才對，所以就上來囉
@這份牛肚有三包醬，主要的調味醬一包(類似甜醬油)，麻醬及香辣紅油各一包。
@安安先嘗了ㄧ片原味的牛肚，軟硬度剛剛好，滷得也很入味，香香QQ的很好入口，沒有多餘的香料味，口味較清淡的人，直接單吃就很不錯，或灑點香油蔥花也會很好吃。
@它的三包醬調在一起拌著牛肚吃，口味接近雞絲拉皮，早知道安安就先拍1-2根小黃瓜墊底(用少許鹽先略醃ㄧ下)，最好再買一包涼粉皮切絲鋪在小黃瓜上，再加鋪上牛肚絲就是粉澎派的牛肚拉皮囉。
@如果不吃辣，就不要放辣油，只加調味醬及麻醬一起拌著吃，口味微甜又有芝麻香，很適合小朋友吃。
@喜歡吃的更爽口些的話，就連麻醬也不放，只用調味醬拌了吃，香香甜甜的很順口，很適合口味清淡的人。
@如果是不喜歡甜味的人，可以不放調味包，灑點香油蔥花也會很好吃。喜歡吃辣的就再加入辣油，喜歡口味重一點的就再加入麻醬拌著吃，真的是隨心所欲喔。
看的出店家真的很用心，三醬牛肚是很不錯的好產品，值得推薦喔
2.涼拌牛肉：牛肉基本上和三醬牛肚是同樣的調味，附有一包甜醬油，單吃就香香QQ的，不錯吃喔。
3.涼拌牛肚絲：附有一包洋蔥絲、一包麻醬、一包香辣紅油。牛肚絲單吃或拌著洋蔥絲吃都不錯，很合安安的口味。基本上和三醬牛肚是同樣的調味，就不再重複囉。
4.牛肉麵：牛肉麵本身是不辣的，有另外附很夠味的辣椒油，愛吃辣的話加辣油吃就蠻過癮的，每份有大約3*6公分大、0.6公分厚的牛肉塊約6塊，牛肉本身的口感和肉香都不錯，湯頭部分也還不錯吃，聞起來蠻香的，口味略帶蔬果甜香，稍微帶有一些中藥香料的氣味，小朋友應該也能接受，很不愛吃甜味的話就要考慮。
@基本上應該要把牛肉湯包直接放入水中加熱後倒出食用，不需要再添加水或其他調味料了
@它的拉麵很不錯吃喔，基本上是直徑約0.5公分粗的圓形拉麵，口感夠Q
@所以，整體而言這款牛肉拉麵蠻物超所值的，值得買一些放冷凍庫裡，煮一鍋水放入牛肉湯包，水煮沸了再丟麵下去煮，麵煮熟了先撈出來，再撈出湯包剪開倒上去就可以吃了，的確是方便的選擇。方便的話再加些蔥花青菜就更好了。
@不過要注意，湯包袋子雖然是耐熱的，加熱時間不可超過30分鐘喔，千萬不能煮到忘了就是
5.牛(豬)肉炸醬麵：炸醬都很不錯吃喔，拌上好吃的拉麵，吃起來蠻過的又能填飽肚子，很不錯喔，喜歡吃辣的加上1/3or1/2包辣油，吃起來很過癮
三、食後建議：
1.甜醬油偏甜了一點，像安安是不愛吃甜的就都不放了，
2.炸醬麵能夠也附辣油包嗎，像安安是超愛吃辣的，一次都要放上ㄧ包吃才夠過癮，所以辣油都不夠吃啦！
四、回購意願：100％
希望各位食用過的人，也能慷慨寫下您的心得與大家分享，以提供廠商參考～
撰寫格式如下：
一、商品品項：
1.涼拌牛肚絲：
2.涼拌牛肉：
3.三醬牛肚絲：
4.牛肉麵：
5.牛(豬)肉炸醬麵：
二、食用心得：
三、食後建議：
四、回購意願：％
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牛肚絲+涼拌牛肉:
拿到的試吃品是一包牛肚+一包牛肉+三包醬(檸檬汁.桔色的醬.漬洋蔥), 個人覺得三種醬都很優, 先說牛肚, 滷的軟硬適中, 加上檸檬汁.桔色的醬就很好吃了, 洋蔥雖然好吃, 但搭配味道較淡的牛肚, 整個牛肚的味道都被蓋過了, 有點可惜
但同樣的三種醬配上涼拌牛肉好吃極了, 牛肉軟嫩可口, 配上酸酸甜甜的醬, 再佐以漬洋蔥, 清爽不膩, 讚~
牛(豬)肉炸醬麵:
豬肉的味道有點淡, 醬汁不夠, 牛肉的好吃,
牛肉跟豬肉的貼紙好像貼錯了, 醬包內有白白的應該是豬油(豬肉炸醬麵), 桔色的是牛油(牛肉炸醬麵), 結果豬的貼牛肉, 牛的沒貼, 有人跟我一樣嗎?
建議: 涼拌牛肉也可以搭配三醬販售, 我覺得這樣酸酸甜甜的好好吃~
回購率: 涼拌牛肉80%(不考慮價錢的話是100%) 牛肉炸醬麵 90% 豬肉炸醬麵 60%
感謝店家提供試吃~
昨天拿到了期待已久的牛肉麵、牛肉湯，還有試吃品"三醬拌牛肚"(應該還有加牛鍵)
回家後迫不急待滴就開了三醬拌牛肚、牛腱，
但發現因為是低溫配送的關係吧！雖說是涼拌的小菜，但都結凍了(整球結冰)
突然靈機一動，將購買的牛肉麵湯加熱後，加入結凍的牛肚和牛腱~~~
煮開了後再撈起來拌入所附的"辣的好-辣椒油"；"香濃-芝麻醬"還有"一包貼著"牛肉"貼紙的酸味醬汁(有泰式的味道)。
用牛肉湯煮開→撈起後拌入好味道的三種醬汁，哇！
那種味道真是令人叫絕~~~
而牛肚切成薄片，也煮的軟中帶勁！好呷！
牛腱的味道也是~~~ㄅ棒！！
推！推！推！
所以下次我要買正品囉！
PS：雖然是試吃品，但老闆也夠大方，給足夠可滿口腹之慾的偶~~~真好！
謝謝老闆及主購囉！！
商品品項：
三醬牛肚絲+涼拌牛肉：我把試吃品都放在一起涼伴了,牛肚絲煮的剛剛好,不會有太硬咬不爛的情況,牛肉也很軟,涼拌的醬料以及洋蔥酸酸甜甜的很開胃,加上牛肚及牛肉的香味以及夠辣的辣油,真的是夠味又好吃.
牛肉麵：我是買(牛肉湯 附贈手工拉麵)這項商品,手工麵條很Q很好吃,湯頭蠻好喝感覺有番茄的味道,肉塊蠻多的,吃起來也不會乾澀,還不錯吃.
牛(豬)肉炸醬麵：2種我都吃過,醬料是碎肉+豆干塊,個人覺得牛肉較香,味道也很夠,價格又便宜,我已經購買第2次了,是我超推薦的商品.
食後建議：
因為我喜歡吃粗麵,建議老闆炸醬麵的麵條可多一項手工麵條的選擇.
回購意願：很好吃,已經第2次回購啦^^
謝謝主購及店家提供試吃
一、商品品項：
1.涼拌三醬牛肚絲：
有一包洋蔥絲，一包麻醬(不太能肯定耶，沒麻醬味)，一包香辣紅油
2.涼拌牛肉：
肉質不錯還蠻Q的，醬汁倒是還好不過有點偏甜喔(不過我不太愛吃甜的)
3.豬肉炸醬麵：
下個麵拌上醬很方便，建議加辣油(不過我喜歡Q一點的麵)
二、食用心得：
吃的出店家有用心，可以推薦!
三、食後建議：
炸醬可以考慮單賣...因為每個人對面的喜好不一
四、回購意願：
涼拌三醬牛肚絲：70％ 涼拌牛肉：75％ 豬肉炸醬麵：不含麵100％含麵80％
1a原味的牛肚，軟硬度剛剛好，QQ好入口，口味較清淡的人，建議直接單吃。
1b加辣油也不錯，搭蔥花更好。
1c加疑似麻醬一起拌著吃，口味甜了些。
1d直接就涼拌洋蔥絲配牛肚也很順口，不過洋蔥絲味道會壓過牛肚。
一、商品品項：
1.牛肉麵、2.三醬拌牛肚、
二、食用心得：
1.牛肉麵：調理湯包份量可多些,牛肉口感不錯,湯汁夠味,麵條扎實
2.三醬拌牛肚、：滷的夠味,有Q度,又不會太軟爛,搭配醬汁很出色,
三、食後建議： 麵條可多些變化,酸菜不柴不澀很好吃,可單賣
四、回購意願：80％
一、商品品項： 1.牛肉麵. 2牛(豬)肉炸醬麵
二、食用心得：
1.牛肉麵.
老實說我滿愛吃牛肉麵的，但是吃過滿多牛肉麵家，但也不少讓我失望的牛肉麵家
不是麵太爛…就是肉太硬…唯一讓我最喜歡的牛肉麵店居然是「三×巧福」，但是
林家牛肉麵又讓我多了一個新的選擇~我個人不喜歡太爛的麵，但是林家牛肉麵
的手工拉麵卻很有彈性~很Q很彈牙~牛肉麵的湯頭夠味(本人吃重鹹)如果覺得太鹹的
也可以自行加一些些水去調味，但基本上湯頭就很鮮很好喝~
回購意願：99.9％
2.牛(豬)肉炸醬麵：
牛(豬)肉炸醬麵的麵條，煮後也是不會太爛的，但我還是偏愛手工拉麵的口感>_<
炸醬的部份呢~整體來說是還蠻不錯的…和一般麵店麵的乾麵相差不遠~
因為在家煮還挺方便~如果以這個價格來說還挺划算的~
回購意願：70％
