(轉) 蔡蔡子美味關係 480份年菜試吃 心得總回覆

（篇幅有點長，因為我們很用心回覆每一篇建議。）

首先感謝眾家族、主購、團員們，對此次活動的熱烈支持。

綜合大家回應的試吃心得，我們感謝大家的肯定與鼓勵，並吸取建議希望能做到更完美。

對於心得中大家談論的疑惑及反應，我們多日來反覆檢討、試驗，得到以下幾點結論，在此綜合回覆，希望能再次讓大家更瞭解商品。

＊ 試吃品包裝上，因欠慮未貼上「品名」、「內容物」、「加熱方式」…，以至有些團員在未進入商店瞭解商品狀況下，有了這樣的疑問：

（不知吃的粥是啥？）（頂級魚皮誤會是豬皮、牛肚？）（蝦太老！）（肉太乾、太柴！）…

大部份問題都是我們太粗心，如果多一張說明貼紙，大家就能在更明確的狀況下、吃的更滿意了，真的很抱歉。

＊    花旗蔘燉土雞：蔡媽媽的傳家養生膳食，我們在高價的花旗蔘、中藥與土雞中慢火煲煮，保持原味、不添加任何人工調味，僅保留自然鮮甜；但許多團員反應：像清粥一樣沒味道，甚至嫌噁而吐了出來。

關於這點，我們尚與蔡媽媽溝通當中，是否能酌量加點人工調味，讓更多人能接受；但對於鍾愛天然養生的老顧客，我們卻夾於兩難之中。

＊    加熱問題，我們檢討後改進的做法：會在每次出貨時，特別再強調各種商品適用加熱器具的加熱方式，比如微波必須以濕餐巾紙覆蓋碗面、湯汁與菜料滾煮中要攪拌均勻、蝦不能直接加熱…。

＊    酒味太重、蔘味太濃：我們會在商品說明中再特別強調－可加水稀釋。

以上為綜合回覆心得反應中大多數的問題，希望我們檢討後改進的做法，能得到您的認同；也衷心希望大家繼續給予「蔡蔡子美味關係」更多的意見與支持，讓我們真材實料的用心，能獲得您的歡心！

P.S 為了讓更多po文團員能看見這篇總回覆，請幫忙推文一陣子，感謝大家！