(轉) 10/22(四)泰利這發的米香&米麩試吃心得分享~
昨天店家很熱心拿試吃品給我們吃啦~~
吃了有想法的趁還有印象先寫~~我回家再來補資料給大家看~
賣家昨天給我的資料~網路上找不到ㄟ~網址似乎也還沒弄好~找不到相關資料啦~
只能簡單介紹~這是30年老店在大溪~德勝堂
第二代的小孩來三峽大同路這開店~輾轉知道我們這的據點
給我們試吃的米麩是糙米麩+黑芝麻粉
米香也是他們的創新口味
海苔米香
黑芝麻米香(有小花生顆粒)
原味米香(有小花生顆粒)
今天10/23小忙~貨到時忘記拿下樓就再也沒時間去拿~就沒拿給大家試吃啦~
就麻煩昨天10/22有吃到幫忙寫一下分享唷~
米香:說真的~~除了海苔的吃的出來,另外兩種感覺一樣耶!然後啊~~有幾粒米沒有爆開,咬到牙齒痛ㄋㄟ!!不過海苔的很香喔~~好吃!
米麩:直接到進嘴裡就吃了!好有古早味喔!找了一跟吸管,像小時候一樣用吸的,超懷念的啦~~!
濱濱說的沒錯ㄟ~我也只吃的出來海苔味很明顯~黑芝麻看的出來不同可是口味吃不出喔~~有個小疑問~不知道是我太久沒吃米香~還是怎樣~怎覺這米香沒有很脆的感覺ㄋ
印象中不是應該是酥脆的嗎?
米麩:待補~
不知道有看到那老闆娘的人認的出來他是誰嗎?他有演戲唷~難得有我認的出來得人ㄟ
不過他是演類戲劇的那種古裝戲~~第一劇場
因為是類戲劇~所以真的很難叫出名字~我也找不到~
謝謝琬婷的分享~~~
當天下班看到米香的試吃包裝,
驚覺袋口沒有束緊,
這樣很快就會受潮而不酥脆,
所以我馬上拿去冰箱冷藏,
今天拿出來試吃,一樣酥脆喔~~
綜觀其三種米香的米粒似乎都較市售米香小,
裡面還有些米粒像麥子一般,
但口感都夠,
拌合米粒黏著的麥芽也調得剛好,
完全不粘牙,也不會過甜.
原味當然是最標準的不敗口味,
加上花生米之後,
整個口感更加豐富,
香酥的米香在口中化開時,
隨即伴隨著脆脆的花生米香氣,
好吃~~~
值得嘉許的是花生米很新鮮,
完全沒有油味,
替米香加分許多~~
至於海苔口味,
老闆很大方的用了很多海苔粉,
整個米香都是海苔味,
小孩可能會很喜歡,
但我個人還是喜歡原味.黑芝麻花生,
米的香氣較能完全品嚐到~
米麩是糙米麩+黑芝麻粉,
把其含在嘴裡,
在米麩最先散開的當下,
感受到的是米麩的穀物香,
隨之而來的是細細粉末的黑芝麻粉,
整個黑芝麻香一直在嘴裡漫延.........
米麩也調了非常微量的甜度,
那樣的口感剛剛好把米麩的香氣帶上來,
拿來沖泡當早餐,應該也是個很不錯的選擇!
也感謝店家的提供試吃~
米香一帶回家馬上試吃海苔味很香.其他普通.吃起來不酥脆
米麩我是用一點熱水攪拌.有很濃濃的芝麻香.吃起來剛剛好不會太甜.
(大家都直接吃喔不是用衝泡ㄉ.太乾我怕噎到)
謝謝琬婷的分享也感謝店家的提供試吃~
大家好 我是德勝堂的老闆娘 謝謝大家給的意見 因為我们是第一次辦這種試吃 所以沒有經驗 我們以為是現場試吃 所以都是一大包拿去 到現場才趕快分裝 如果袋子沒綁好 那米香就會受潮 (就像餅乾) 脆度就會不夠 所以請大家見諒 至於黑芝麻和海苔口味因為是第一次做 所以味道還會再變 黑芝麻會把花生拿掉 只加芝麻 讓芝麻味更明顯 至於海苔謝謝大家給的誇讚 但我可能海苔會再加少一點 讓米的香味不被海苔蓋過 如果各位有不同的意見也請提出 這樣我們才能做改善 因為米粒爆的比較小顆 所以會比外面一般的米香扎實 可是如果害大家咬到牙齒 那在這跟大家道歉 下次我們會多注意 謝謝琬婷當天的幫忙 如果有資料須要我提供 請打電話給我 因為要帶小孩 所以沒辦法每天上網 請見諒
德勝堂
