(轉) 半天筍排骨湯試吃心得-------愛荷購 真美味奶香羊排

★感謝店家大方提供試吃★

試吃心得:

半天筍排骨湯:真的很大方的試吃，感謝商家提供，湯很清甜好喝，但我吃的筍子也是有點軟和老的部分，否則整體而言還不錯，排骨也蠻大塊的，若改成小一點肉多一點就更好了，啃起來就不會辛苦，真的謝謝大方商家提供

★感謝店家大方提供試吃★

試吃心得:

半天筍排骨湯:第一次拿到這麼大方的商家提供試吃品，很大1包和正品一樣，湯頭很清澈，半天筍也蠻多的，排骨再多一點就更好了，喝起來真的很清爽不油膩，半天筍口感也不錯，唯一感覺味素是不是放太多，若是少放一點會更好喝也更健康，但真的還不錯喔

★感謝店家大方提供試吃★

試吃心得:

半天筍排骨湯：

就我而言，此次試吃有兩個第一次：

第一次拿到這麼大方的商家提供試吃品

第一次吃半天筍煮湯

它（半天筍）的口感與一般竹筍不一樣，咬下去軟軟的，不像竹筍那麼的脆

湯頭喝起來與筍湯相似，清爽不油膩，讓人喝了還想再喝

若以提供的試吃量，要賣150元，我想在市場的接受度應不高喔！

總之非常感謝店家大方提供此次試吃品；也很謝謝主購的辛勞，讓團員們有試吃的機會

★感謝店家大方提供試吃★

試吃心得:

半天筍排骨湯:很大方的商家提供跟正品一樣的試吃，湯頭很清甜，非常好喝，但半天筍，我吃得有些很嫩，有些真的太老了，去蕪存菁半天筍會更好，但清爽不油膩，排骨我也覺得選肉多一點排骨會更好，但這一次真的物超所值

總之非常感謝店家大方提供此次試吃品；也很謝謝主購的辛勞，讓團員們有試吃的機會

改進重點：

       排骨擇選肉多一些的；半天筍有嫩有老，需要去蕪存菁。這兩點都會注意與改善，謝謝您的建議，也謝謝主購的辛勞與熱心服務團員。

      在此，順便說明一下半天筍的特性。一支40公分長的半天筍，由於生長環境不同，由韌到咬不動到嫩到一折即斷，都在40公分內同時存在。有時遇到檳榔心過度纖維化，食材取捨後，會出現可用的部分僅剩20公分不到，因此食材可貴。燉煮時，會再加強韌與嫩取得平衡的折衷時間，以解決口感的問題，謝謝了......。

中間那段是檳榔心（俗稱半天筍）五、六年才有一支

 150元是賣家白日夢想的價格啦，清醒一點的時候，是100士20元。謝謝團友們的品嚐與主購的辛勞。其實我們已經很習慣綠竹筍、麻竹筍的湯味，來點新鮮的、新奇的、特別的、不常有的是這半天筍排骨湯的特色。賣家也提供了幾支半天筍供有興趣的網友們自行燉煮，以減少一些些檳榔樹的量，我想對水土保持加減會有一點幫助，即使幫助不大，有心就好....(感謝賣我檳榔心的農家逐漸改種其他林木)

 第一次真是太....超值了。因為店家賠得太....超過了(沒那麼嚴重啦，一笑)。不過，半天筍湯的清甜味兒達到了，賣家很是高興。大家也喝得很愉快，太棒了，這次分享真得很值得。又排骨是熬湯用的，單燉煮半天筍味道太清淡了，加入適量排骨可帶出半天筍湯的香氣，排骨多則肉味重，肉味重則壓過半天筍清甜味。賣家的希望是大夥能嚐到那股獨特的清甜湯味，貴精不貴多......(半天筍軟與老的問題已列入重點改善，謝謝您。)

★感謝店家大方提供試吃★

試吃心得:

半天筍排骨湯:湯很好喝，但對我來說太清淡了

煙燻火焰雞翅:味道特別,很好吃

檳榔花 :很香很喜歡