(轉) 周記麻辣火鍋麻辣湯底
１我將麻辣鍋底的料+加入適量的水~（請大家一定要依自己食用的多寡增減不然會越煮越大鍋＞~~
２然後等滾後加入雞粉調味+些許的酒~香!辣!麻!讚!
３ 加入麵條就成了麻辣湯麵了
加入火鍋料~我的麻辣燙 呼呼呼~ 實在太好吃了
跟外面吃到的麻辣鍋味道不同應該是周記加了許多香料還看的到紅棗哦
真的很用心做出來的鍋底才會這麼香
外面吃的麻辣燙不是太鹹就是太淡好在我們的鍋底只有香!麻!辣!可以自己調味
另外值得一提的是～老闆真的很貼心雖然是免費試吃
可是包裝細心 送貨迅速 真的是讚
週日與家人一起試吃周老闆提供的湯底,真如老闆所言"香!麻!",
真是好吃,聞起來又香,不過不知道我拿的是不是小辣??? 辣度略嫌不夠,
(我家的人吃的算是比較辣....哈哈)
等過陣子再找人回購,
我拿到的隔天就取了一半罐的量做麻辣湯底~
因為加太快~馬上就將先前煮好的高湯及雞粉丟進去~
沒吃到原湯味~ 但湯底還不錯~
算是有辣~~~~~~
又香~~
下次有辦合購會再行購買~~
主購.各位團友您好:
我是周記麻辣湯底.首先謝謝各位參加試吃活動
針對團友所提出寶貴的建議與意見.作出以下改進方案:
一.料渣問題:我已將中藥香料再加以磨細.像<沙茶醬>一樣不用撈渣.且更易入味.
＜10/14日起所生產的湯底己經不用濾渣了＞
二.辣度方面:調整至＜小辣＞.讓不吃太辣的朋友也敢於嘗試.所附麻辣粉包.麻辣醬包把量增多.讓吃大辣的朋友自行添加.＜10/14已完成改進＞
三.鹹度:有些團友反應.湯底不鹹.是因為有中藥及麻油的湯底.不宜事先加鹽.因會使湯反苦.我已將湯底調味完成.如有不足請再自行微調＜10/14己完成改進＞
四.包裝:因瓶子質量問題.現改為鋁箔包裝.
建議:熬煮好的湯底.應預留一部分做為加湯用.才能在食用過程中保持辣度的均衡.
＜不知水量.可用空飲料瓶.上有註明容量＞
周記將誠心接受各團友建議與意見.不斷改進.且進而受惠成長.使產品更加符合大家的口味.請各團友繼續給予支持與指教.改進後的商品近日將於合購網優惠上市.
祝
心怡
周記麻辣火鍋湯底
各位團友您好﹕
我是周記麻辣火鍋湯底.10/15日起湯底己完全不用濾渣.並己調味完成.
且於商店推出優惠活動.敬請點閱.謝謝
小咖合購家族……
心得：
煮的時候聞起來很香，有淡淡的中藥味，但又不會太過強烈，不過看到一大片辣油時，直覺反應「應該會很辣」，果然……吃起來好辣，非常的辣又麻，加入凍豆腐真是絕配，一口咬下滿滿湯汁，吃的非常過癮……讚！！
試吃心得：
一拿回家就馬上拿來煮，味道很香，不過也很嗆（家人被嗆到了），上面那一層紅油很可怕，果然……吃起來很辣，香氣十足又麻又辣，讓我辣到受不了。
（剩下的湯拿來煮冬粉，吃起來QQ又吸收滿滿的湯汁，真的超好吃！！）
謝謝廠商提供試吃，也謝謝辛苦的主購～～～
