(轉) 新店捷運真方便~包子試吃心得
請團員在此留下心得喔~
這次是吃到的包子口味有~
哈哈哈~~~
今天吃了明蝦包...真的有大蝦蝦ㄝ...嘿嘿嘿~~~餡料還蠻好吃的！
皮也很香很好吃！感覺蠻手工的！
有包包團，應該會回購吧！
只不過餡好像太濕了，還是我蒸的方式錯了！
(我就用大同電鍋加1/4還是1/5的水，放架子，用平底盤加蒸籠布上面放包子...)
底部有些地方皮會濕濕的,，是我不該三八加條蒸籠布嗎？
請大家給我點意見囉！謝謝！
那些包子 就是我们4個人全家當天的晚餐了
九層塔鮮肉包子 : 好吃有4票 但.... 九層塔味道過重 餡太爛了
南瓜鹹蛋鮮肉包子 :好吃有0票 因為.....吃不出有南瓜和鹹蛋的味道 餡太爛了
山藥鮮肉包子 : 好吃有2票 因為.....兩個國中生覺的餡太爛了吃起來驚驚的
只有我和孩子的爹覺的尚可
回購率: 70% 先看看別人買的不同口味味道如何 再決定要不?回購
PS: 樓上那味是蒸到底部有些皮濕濕的 我是蒸到黏鍋子
一樣用大同電鍋加1/4的水 直接放入內鍋 結果就........
早上蒸了桃太郎包來吃
整體來說
皮很Q 我很愛
餡的味道不錯 比起水餃 鹹度是略淡
但是早上不愛吃口味太重的 所以我覺得還好
早餐都吃很少的兒子 整粒喀光加上一罐豆奶...
老公也說好吃
至於樓上說餡料軟爛的問題 我是覺得還好
我的蒸法 是外鍋放半杯水 內鍋裡放架子
包子就放在架上 完全不會黏底 也不會底部變濕喔
頭香的sharonl 太費工了啦 架上又放盤子又放布的
像我同事 她們都直接把架子放進電鍋內來蒸 這樣是最簡單的
但是我是怕有些食物會漏汁 所以加一個鍋子
一定要用架子才不會像v2266黏鍋喔
蒸ㄌ桃太郎包 :
皮 ~ 有麵香/有口感 (我喜歡它比較像外省包子/稍黃) 加分多多......
餡~ 我比較喜歡淡一點 / 我家小朋友説剛好!
包子 蒸好跳起要馬上拿出 不能等涼 涼ㄌ會有部份黏在蒸器上面
又倒著放蒸較不會破/一般說來包子頂部較厚(捏皺摺) (這是我娘說的/我都有照做ㄛ......大家試試吧! 若沒蒸架子沒關係/ 盤子上架筷子 也可以解決的啦!)
中午沒吃飯~所以剛剛下午蒸了4個包子跟同事分著吃~
皮的部分~就像樓上的月子姐說的~有麵香~有口感~我也愛這種外省口味~^^~
餡的部分~
鹹淡對我來說~剛好~偏清淡~
不過~給老闆建議~通常水餃都會沾醬油吃~包子不會~所以~包子的調味可能要比水餃重一點點吧~^^~
桃太郎~我不愛吃番茄~蛋跟肉偏多~淡淡番茄味道~讚~我喜歡~
南瓜鹹蛋~我愛吃南瓜~所以~這個本來就合我口味~但是~我覺得鹹蛋味道有點不夠喔~南瓜味道比較多~
明蝦~蝦子有大顆喔~^^~韭黃跟肉跟蝦子合在一起很對味~但這個也有一點樓上說的餡料偏濕了一點點~
山藥鮮肉~這個很清淡~因為是吃完蝦子之後吃~就覺得很清淡~下次單獨吃了他~再來寫心得~
我直接放在盤子上蒸~沒有破呀~
整體來說~我喜歡這種皮~有手工跟外省包的感覺~我愛~
餡料部分~就跟老闆的水餃一樣~料很足夠~口味清淡~還蠻合我口味喔~^^~
大小方面~我覺得尺寸剛好~像明蝦的比較大粒~就覺得有點太大~一般包子的大小我覺得很剛好~^^~
其他口味吃過之後再來補~
九層塔鮮肉包子 ：九層塔真的很爛，而且比較油啊，我撕開後，還把油倒出來，真的是油啊，不是汁
桃太郎：這個好吃，我喜歡
我也是用大同電鍋蒸，沒問題呢
麵皮彈Q內餡新鮮但軟爛沒啥味道,分不出口味,倒是干貝鮮蝦水餃很合老公的味,我覺得Y2的餡料都太清淡了,如稍改進一下會再回購!
