(轉) 如何清洗葡萄

一般民眾將水果買回後，暫時還不食用時，放入冰箱中是最簡便的作法。而喜歡吃葡萄的人可能有一個共同的經驗，葡萄好吃難洗且難保存。如何解決呢？提供大家參考。

清洗前
買回來葡萄之後，用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑膠袋，那樣會使葡萄表面結霜（家用冰箱冷藏室變溫較大），引起裂果和腐爛。消費者會注意到剛買回來的葡萄上面常有白白的髒東西，裡面可能參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲或農藥，食用對人體有害，一定要洗乾淨才能食用（特別是打汁飲用）。
註：葡萄果粉是葡萄的一層保護膜、厚度越厚越好。

清洗中
先將腐爛的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處，小心剪開。不可剪破果皮，破皮後洗滌時容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗淨，也容易刺傷其他的葡萄。剪完的穗梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。將葡萄粒放入盆中，加少許水後，輕輕搓洗葡萄即可。