(轉) 巧克力馬芬食譜分享

材料:

奶油220公克. 砂糖320公克. 香草粉少許. 溫鮮奶110公克. 全蛋4個(約200公克). 低筋麵粉340公克.

可可粉60公克. 泡打粉8公克. 小蘇打粉6公克. 巧克力豆240公克. 杏仁角少許(表面裝飾用可免)

做法:

1. 先將可可粉加少許溫牛奶攪拌融化成可可一備用.

2. 奶油隔水加熱成液體狀加細砂糖用打蛋器攪拌至糖溶化.

3.加入全蛋.牛奶.可可液繼續繳半成均勻的液體狀.

4. 將低粉.泡打粉.小蘇打粉一起過篩.倒入3巷液體中.用橡皮刮刀輕輕拌合.加入巧克力豆拌至成麵糊狀.

5. 將麵糊倒入模型中約8分滿.

6. 放入已預熱的烤箱中下層.以180度烤約20-25分鐘.